Jeune exploitation maraîchère située à Couilly Pont-aux-Dames en Seine et Marne, la Ferme de la Brie exploite une unité de 3ha en respectant le cahier des charges du maraîchage bio.  Nous sommes labellisés AB Bio après deux années de conversion. 

Nos pratiques sont respectueuses de nos terres et des ressources.  La ressource en eau, avec utilisation de baches tissées et autres couverts permettant de limiter l'évaporation au sol, et de limiter le travail de lutte contre les adventices. Nous disposons d'un forage in situ, évitant le recours d'un captage en eaux de surface et de rivière, voire pire du réseau d'eau potable. La pratique du goutte à goutte est répandue. 
Nous disposons d'un fumier de mouton de la ferme familiale comme amendement, auxquels sont ajoutés des fertilisants comme le guano. La pratique des engrais verts est aussi organisée.  Enfin, nous maintenons des espaces "en friche" sur certaines bandes, espaces refuges pour de nombreux insectes auxilaires. 

Nous produisons 75% de nos plants, et offrons ainsi une gamme variée de légumes de saison définie au travers d'un assollement pluri annuel.
Une serre de 1500 m² nous permet de proposer des légumes feuilles pendant l'hiver, et les traditionnels fruits d'été (tomates, aubergines, concombres, poivrons). 

Enfin, un espace de fraises à variétés remontantes est mis en place, permettant de produire, au rythme de la plante, des fraises à la saveur authentique.