La ferme de Joye
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La ferme de Joye

Hélène Joye

Éleveur caprin

 32 RTE DE PEY DE BORDES
33430 BERNOS-BEAULAC

SIRET : 84177095100017
Entrepreneur individuel. Numéro de TVA : FR24841770951

Je suis Hélène passionnée par les animaux, j'élève seule 34 chèvres laitières et transforme le lait en fromage à la ferme.

A la ferme de Joye, je fais naître et j'élève des chèvres afin de produire un lait de qualité permettant la transformation fromagère. Ainsi le lait de chèvres est façonné en fromages de types lactiques (crottins, bûches, briques, grands ronds, cœurs, pyramides...) quelques pâtes dures comme la tomme et également du fromage blanc pour les amateurs. La production à la ferme génère des produits authentiques aux saveurs subtiles et inoubliables qui varient légèrement au gré des saisons.

L’exploitation se trouve dans l'enceinte d'une vieille ferme bazadaise située la commune de Bernos-Beaulac au sud Gironde. Le cachet de caractère des bâtiments est entouré de prairies naturelles et de terrains boisés (16ha)

L’aventure a débuté en 2018 par des travaux d'aménagement et l'acquisition de jeunes chevrettes.  Dans un second temps j'ai démarré de l'activité de transformation et de commercialisation en mars 2019

Les filles et les garçons (chèvres et boucs) ont accès aux prairies lorsque le temps le permet et sont logés tous les soirs en bâtiment sur des surfaces confortablement paillées. Mais pas seulement !! les filles ont dans les bâtiments une alimentation répondant à leurs besoins physiologiques : luzerne en fourrage, concentrés de céréales, paille et foin de mes prairies à volonté.

Prochaines distributions

L'exploitation

  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2
  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2

Nos produits

  • Brique
    Brique
  • Coeur
    Coeur
  • Familiale (chèvre grand rond)
    Familiale (chèvre grand rond)
  • Fromage blanc de chèvre 450-500g
    Fromage blanc de chèvre 450-500g
  • FROMAGE BLANC DE CHEVRE 450/500 Gr
    FROMAGE BLANC DE CHEVRE 450/500 Gr
  • GRAND ROND FROMAGE DE CHEVRE
    GRAND ROND FROMAGE DE CHEVRE
  • La chèvre (moyen rond)
    La chèvre (moyen rond)
  • La chèvre (moyen rond)
    La chèvre (moyen rond)
  • La chèvre enrobée ail et fines herbes
    La chèvre enrobée ail et fines herbes
  • La chèvre enrobée Aux herbes
    La chèvre enrobée Aux herbes
  • La chèvre enrobée Bambin
    La chèvre enrobée Bambin
  • La petite pyramide cendrée
    La petite pyramide cendrée
  • MOYEN ROND FROMAGE DE CHEVRE
    MOYEN ROND FROMAGE DE CHEVRE
  • pyramide cendrée
    Pyramide cendrée
  • Sec en lot de 2
    Sec en lot de 2
  • Tomme de chèvre portion 300g
    Tomme de chèvre portion 300g
  • TOMME DE CHEVRE 300 Gr affinage 2-3 mois (jeune)
    TOMME DE CHEVRE 300 Gr affinage 2-3 mois (jeune)
  • Brique
    Brique
  • Coeur
    Coeur
  • Familiale (chèvre grand rond)
    Familiale (chèvre grand rond)
  • Fromage blanc de chèvre 450-500g
    Fromage blanc de chèvre 450-500g
  • FROMAGE BLANC DE CHEVRE 450/500 Gr
    FROMAGE BLANC DE CHEVRE 450/500 Gr
  • GRAND ROND FROMAGE DE CHEVRE
    GRAND ROND FROMAGE DE CHEVRE
  • La chèvre (moyen rond)
    La chèvre (moyen rond)
  • La chèvre (moyen rond)
    La chèvre (moyen rond)
  • La chèvre enrobée ail et fines herbes
    La chèvre enrobée ail et fines herbes
  • La chèvre enrobée Aux herbes
    La chèvre enrobée Aux herbes
  • La chèvre enrobée Bambin
    La chèvre enrobée Bambin
  • La petite pyramide cendrée
    La petite pyramide cendrée
  • MOYEN ROND FROMAGE DE CHEVRE
    MOYEN ROND FROMAGE DE CHEVRE
  • pyramide cendrée
    Pyramide cendrée
  • Sec en lot de 2
    Sec en lot de 2
  • Tomme de chèvre portion 300g
    Tomme de chèvre portion 300g
  • TOMME DE CHEVRE 300 Gr affinage 2-3 mois (jeune)
    TOMME DE CHEVRE 300 Gr affinage 2-3 mois (jeune)
  • Brique
    Brique
  • Coeur
    Coeur
  • Familiale (chèvre grand rond)
    Familiale (chèvre grand rond)
  • Fromage blanc de chèvre 450-500g
    Fromage blanc de chèvre 450-500g
  • FROMAGE BLANC DE CHEVRE 450/500 Gr
    FROMAGE BLANC DE CHEVRE 450/500 Gr
  • GRAND ROND FROMAGE DE CHEVRE
    GRAND ROND FROMAGE DE CHEVRE
  • La chèvre (moyen rond)
    La chèvre (moyen rond)
  • La chèvre (moyen rond)
    La chèvre (moyen rond)
  • La chèvre enrobée ail et fines herbes
    La chèvre enrobée ail et fines herbes
  • La chèvre enrobée Aux herbes
    La chèvre enrobée Aux herbes
  • La chèvre enrobée Bambin
    La chèvre enrobée Bambin
  • La petite pyramide cendrée
    La petite pyramide cendrée
  • MOYEN ROND FROMAGE DE CHEVRE
    MOYEN ROND FROMAGE DE CHEVRE
  • pyramide cendrée
    Pyramide cendrée
  • Sec en lot de 2
    Sec en lot de 2
  • Tomme de chèvre portion 300g
    Tomme de chèvre portion 300g
  • TOMME DE CHEVRE 300 Gr affinage 2-3 mois (jeune)
    TOMME DE CHEVRE 300 Gr affinage 2-3 mois (jeune)