Bienvenue sur la page de la coquille verte !

Derrière ce petit nom, il y a moi, Joanna, mais aussi mes jolies cocottes et mes bons produits fermiers extra-frais: oeufs, légumes, aromatiques, fruits, champignons, le tout en Agriculture Biologique !

Cette aventure a débuté en 2020 et elle ne fait que commencer... 

A la coquille verte, je travaille sans aucune mécanisation. Un travail du sol superficiel est réalisé avec grande efficacité par mes cochons laineux (race Mangalica) qui détruisent le tissu racinaire dense de la prairie afin de pouvoir a posteriori y installer mes cultures, en bonus, pas de limaces, pas de taupin, mais un peu de boulot pour remettre le sol a peu près de niveau !!

Côté maraîchage, j'ai une approche "sol vivant": après une analyse de sol pour savoir d'où je pars, j'essaye de maintenir une vie du sol active pour obtenir des plantes saines et des légumes savoureux. Les apports sont raisonnés et comportent du broyat de bois, le fumier des poules, du compost de déchets verts, un peu de calcaire pour rehausser le pH acide de ma terre très riche en matières organiques. Ainsi, je produis une grande diversité de légumes, avec une grande préférence pour les tomates anciennes (toutes formes, couleurs, textures et saveurs) et les diverses courges que j'adore aussi transformer en étonnants délices épicées !

Un verger de sauvegarde (que des variétés anciennes!) a été planté et tous les ans, j'essaye de planter de nouvelles curiosités... Les étals vous proposeront un jour (je l'espère!) des kiwis, des paw-paw, des aronias, et qui sait ce qui s'ajoutera encore... mais aussi des classiques: pommes, poires, cerises, prunes, groseilles, bleuets, fraises...

Pour entretenir tout cela et comme j'aime bien beaucoup de compagnie, je me suis entourée de poules pondeuses dont les oeufs sont vendus dans les 7/8 jours après la ponte et donc qualifiables d'EXTRA-frais ce qui les rend aussi EXTRA-goûteux ! Les coqs ont aussi leur place car je reproduis des races de poules: Faverolles, Vorwerk, Marans, et des croisements variés pour des poulettes aux eoeufs bleu/verts... De quoi vous faire craquer pour des poules originales avec des oeufs de différentes couleurs et des caractères bien marqués !

La coquille verte, c'est donc un joli terrain rempli de vie mais il y a aussi cette magnifique bâtisse en pierre, un ancien relais de diligence, où je vis et dans laquelle je réalise des travaux pour pouvoir proposer un acceuil en chambres d'hôtes (d'ici 2026 si tout va bien!). 

Dans cette immense bâtisse, une cave voutée me permet aussi de vous proposer des champignons de culture: pleurotes et shiitakés, à dévouvrir et redécouvrir !

Bref, il ne manque plus que vous veniez jeter un oeil, savourez la vie à la coquille verte et en emmenez un bout chez vous ;) 

A bientôt 

Joanna