La Brûlerie du Béarn existe à Orthez depuis les années 50 / 60. Par la suite et au gré des repereneurs, qui ont jusqu'à ce jour toujours été des repreneuses, l'atelier de torrefaction a été déplacé sur les lieux d'habitation, alors que le point de ventge a toujours été situé à Orthez (le foirail, les halles). Longtemps présente aux Halles d'Orthez, en ambulant , c'est en 2007 que voit le jour la boutique de la Brûlerie du Béarn, située juste à côté des Halles de la Moutète. Depuis 2021, l'atelier de torréfaction est situé sur la ferme de Ménaüt (251 chemin de Menaut à Bonnut),par ailleurs mon lieu d'habitation. C'est là que le torréfie le café vert, souvent le lundi, et aussi les fruits secs, souvent le mercredi.