La Pastorale
Landry Fabien
Brasseur
RUE DE LA VACHERESSE
43150 LES ESTABLES
SIRET : 87821291900012
SAS, société par actions simplifiée. Entreprise non assujetie à TVA
Située à Sainte Eulalie en Ardèche, nous cultivons le houblon pour les bières et les petits fruits et plantes médicinales pour le reste; depuis 2006.
Sur une propriété de 23 Ha au pied du mont gerbier de jonc, tout est en Bio.
La bière est brassée aux Estables sur un autre lieu qui prolonge cette activité. Les parfums des bières sont obtenus par macération à froid avec le savoir faire des herboriste. Cela permet d'avoir les molécules arômatiques voulues voire les agents actifs quand il y en a. Cela donne gouts et couleur à la bière. Jaune poiur gentiane, bleue pour myrtille et verte pour l'aspérule. Celle au miel devient un peu ambrée.
Prochaines distributions
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Magasin des Estables ouvert toute l'année.
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Site marchand de vente en ligne et par correspondance.