Installé depuis 2007 en maraîchage Bio, l'exploitation borde les bois de Lourdes en direction de Pau. Composée d'une ferme entourée de châtaigneraies, de bois et de prairies, d'une terre argilo-limoneuse alimentée par une source d'eau potable, nous permet de produire plus d'une trentaine de légumes dans un environnement préservé de toute pollution.

Nous cultivons ainsi en tout une centaine de variétés sur 1,2 ha dont 2200m2 de serres. Une partie de la production est occasionnellement transformée.

La grande majorité des cultures provenant de plants que nous faisons partir nous-même, nous produisons des plants potagers, aromatiques et fleurs certifiés Bio de qualité sur une large gamme de variétés anciennes rustiques ainsi que des variétés hybrides soigneusement sélectionnées (une partie des tomates cultivées sont issus de plants greffés produits entre autres dans un lycée agricole local).

Nous cultivons sur planches permanentes en butte avec un travail du sol en surface, le non retournement de la terre pour préserver la sctructure du sol après épandage d'un mélange de fumiers composté, d'amendement calcique et d'engrais biologique. Un film biodégradable est appliqué pour certaines cultures mais le désherbage est essentiellement réalisé à la herse et à la main.

Situé en bordure de forêt sur un versant nord, notre production maraîchère Bio demande tous les outils disponibles pour la protection des cultures : clôture électrique solaire; extraits naturels fongicide et insecticide, ainsi qu'une stratégie de Protection Biologique Intégrée à l'aide d'insectes et de micro-organismes auxiliaires pour la culture en serre.