Installé depuis 2007 en maraîchage Bio, l'exploitation borde les bois de Lourdes en direction de Pau. Composée d'une ferme entourée de châtaigneraies, une terre limoneuse alimentée par une source d'eau potable nous permet de produire plus d'une vingtaine de légumes dans un environnement préservé de toute pollution.

Avec l'aide de mon frère, nous cultivons ainsi une centaine de variétés sur 0,7 ha dont 0,1 ha de serres, avec un projet en piedmont à St Pé de Bigorre pour pallier à l'ombre hivernale et améliorer la rotation des cultures. Une partie de la production est occasionnellement transformée.

La grande majorité des cultures provenant de plants que nous faisons partir nous-même, nous produisons des plants potagers, aromatiques et fleurs certifiés Bio de qualité sur une large gamme de variétés anciennes rustiques ainsi que des variétés hybrides soigneusement sélectionnées (une partie des tomates cultivées sont issus de plants greffés produits dans un lycée agricole local).

Nous cultivons en planches sur butte avec un travail du sol en surface après épandage d'un mélange de fumiers composté, d'amendement calcique et d'engrais biologique. Un film biodégradable est appliqué pour certaines cultures mais le désherbage est essentiellement réalisé à la herse et à la main.

Situé en bordure de forêt sur un versant nord, notre production maraîchère Bio demande tous les outils disponibles pour la protection des cultures : clôture électrique solaire; extraits naturels fongicide et insecticide, ainsi qu'une stratégie de Protection Biologique Intégrée à l'aide d'insectes et de micro-organismes auxiliaires pour la culture en serre.