située à 1150 mètre d'altitude, au coeur du pays de sault, à 35 minutes de quillan (11), de Lavelanet et d'Ax-les-Thermes (09), la ferme l'emerillon pisciculture de la fajolle est un site naturel et preservé, alimenté par le Rebenty et la Fount d'Argent, deux torrents de montagne aux eaux fraiches et christallines. Ces deux cours d'eau atteignent la pisciculture apreés quelques kilometres d'une descente abrupte au creux de deux vallées boisées de hetres et de sapins, sans avoir rencontré la moindre activité humaine et donc subi la moindre pollution. cela permet à la pisciculture de disposer d'une eau exceptionnelle, qui donne à nos poissons BIO ce gout particulier, si proche de celui des poissons sauvages.

nous elevons cinq especes de salmonidés en cycle complet de l'oeuf au reproducteur dans le respect absolu de la charte de l'agriculture Biologique et du bien etre du poisson.

petite visite de la ferme

https://youtu.be/QcA90C89TvE