La Ferme Intégrale est une ferme en aquaponie qui élève un poisson - le sandre - et cultive des plantes grâce à  l'eau de la pisciculture. Cette méthode de polyculture élevage permet d'être très économe en eau et de s'affranchir de nombreux intrants (fertilisants). Les produits de la ferme sont garantis sans traitements conventionnels, ni antibiotiques pour les poissons. Tout est pensé pour préserver le vivant, celui qu'on retrouve dans l'assiette, et celui qui tient la fourchette !