Bonjour je m'appelle Camille Rayet, je suis agricultrice à La ferme du Pic et Colegram (EARL Rayet), j'y produis des céréales et des noix, les céréales sont, en grande partie, transformées en farine. La ferme fait 149ha et 7 sont des noyers. Elle se situe au Pic à Naussannes, le moulin, lui, est au lieu dit Le Mongueyral toujours sur la commune de Naussannes.

Je me suis installée avec mon père en 2018; la même année nous obtenions le label bio. L'activité meunerie va, elle, commencer avec l'achat du moulin en 2021

La terre est travaillée mécaniquement, sans labour; les pailles ne sont pas extraites et certaines années il m'arrive d'acheter du fumier à un voisin;

La farine est obtenue à l'aide d'un beau moulin en bois de type Astrié, qui possède deux meules en pierre de granit, qui déroulent le grain sans le faire chauffer pour garder toutes ses propriétés (gustatives et nutritives).

Sur la ferme, je travaille également en étroite collaboration avec la LPO (Ligue de Protection des Oiseaux).Pas mal de nichoirs ont été posé et j'ai planté des arbres isolés (le nombre de rapaces sur le secteur étant très élevé, c'est pour ne pas "fermer" les champs et les aider à chasser plus facilement). Un programme est en cours pour protéger l'oedicnème criard.