La Ferme du Cabri'o'lait
Damien Gibert
Éleveur caprin
LE PUY SAUZET
23110 RETERRE
SIRET : 51836080500015
Statut juridique inconnu. Numéro de TVA : fr58518360805
La ferme du Cabri’o’lait : Damien Gibert
C’est un élevage familial de 35 chèvres Alpine et de 75 brebis Lacaune.
Je m’occupe de l’élevage des brebis, des cultures et de la vente sur les marchés et ma femme Carole des chevres de la fromagerie et de nos 3 enfants...
Nous avons acheté une ferme abandonnée depuis plus de 50 ans à Reterre
*Elevage :
Nos chèvres vivent dans un bâtiment en bois sur aire paillée avec un espace de vie très clair et bien aéré ce qui leur permet d’y vivre agréablement et de sortir uniquement pour leur bien être dans le grand bois situé juste derrière la chèvrerie (récréation...) .
Notre parcellaire étant trop éloigné, elles sont affouragées en vert (herbe fraichement fauchée) à la belle saison.
Elles mangent des céréales brutes, du foin de luzerne et du foin de prairie récoltés sur Reterre par nos soins, ou par des agriculteurs raisonnés ( pas de désherbage ni de pesticides).
Elles ne reçoivent aucun traitement médicamenteux systématique (vaccin, vermifuge), pour éviter toute accoutumance et permettre ainsi de renforcer l’immunité naturelle.
Elles sont soignées principalement à l’aide d’huiles essentielles de plantes (préparation du "comptoir des plantes médicinales", "bio nature"...).
Nous sommes dans une démarche très raisonnée et nos animaux produisent peu mais d’excellente qualité fromagére.
*** Nos brebis sont conduitent en elevage biologique depuis le 20 mai 2018 .*****
-Pour plus de sécurité, nous faisons analyser notre fromage et notre lait plusieurs fois par an au laboratoire départemental.
Nous vous proposons une gamme de fromages lactiques, de pâtes pressées (tommes) et autres gourmandises de la ferme( ma femme trouve toujours des nouvelles fabrications a tester...avec des surprises a venir... :) )
Prochaines distributions
Retrouvez-nous aussi :
au marché d'auzances le mardi matin
au marché de jarnages le dimanche matin
sur le drive a vendredi
a la ferme le soir
L'exploitation
Nos produits
- ABUCHE BLANCHE FRAICHE
- ABUCHE BLANCHE MI SECHE
- ABUCHE CENDREE
- AGNEAU DEMI
- Bibochon de brebis
- BRIQUE DE BREBIS
- BUCHE SECHE
- CABRIE (type camembert)
- CABRIOUX A L'ECHALOTTE
- CABRIOUX FRAIS X3
- CABRIOUX MI SECS X3
- CABRIOUX SECS X3
- CÖTES D'AGNEAU BIO
- EPAULE D'AGNEAU BIO
- FAISSELLE DE CHEVRE
- FEUILLE DU LIMOUSIN
- GIGOT D'AGNEAU BIO
- NAVARIN D'AGNEAU BIO
- PALET "SAVEUR ITALIENNE"
- PALET AU POIVRE
- PALET AUX HERBES DE PROVENCE
- PALET BRUSCHETTA
- Plateau de bouchons d apero aromatisés
- SAUCISSON DE BREBIS
- TOMME DE BREBIS jeune 200g
- TOMME DE BREBIS AU CUMIN 200g
- TOMME DE BREBIS AU FENUGREC 200g
- TOMME DE BREBIS au piment d'espelette 200g
- TOMME DE BREBIS AU POIVRE 200g
- TOMME DE CHEVRE 200g
- TOMME DE CHEVRE aux herbes de provence 200g
- YAOURT DE BREBIS 600ml
- YAOURT DE CHEVRE 600ml
- ABUCHE BLANCHE FRAICHE
- ABUCHE BLANCHE MI SECHE
- ABUCHE CENDREE
- AGNEAU DEMI
- Bibochon de brebis
- BRIQUE DE BREBIS
- BUCHE SECHE
- CABRIE (type camembert)
- CABRIOUX A L'ECHALOTTE
- CABRIOUX FRAIS X3
- CABRIOUX MI SECS X3
- CABRIOUX SECS X3
- CÖTES D'AGNEAU BIO
- EPAULE D'AGNEAU BIO
- FAISSELLE DE CHEVRE
- FEUILLE DU LIMOUSIN
- GIGOT D'AGNEAU BIO
- NAVARIN D'AGNEAU BIO
- PALET "SAVEUR ITALIENNE"
- PALET AU POIVRE
- PALET AUX HERBES DE PROVENCE
- PALET BRUSCHETTA
- Plateau de bouchons d apero aromatisés
- SAUCISSON DE BREBIS
- TOMME DE BREBIS jeune 200g
- TOMME DE BREBIS AU CUMIN 200g
- TOMME DE BREBIS AU FENUGREC 200g
- TOMME DE BREBIS au piment d'espelette 200g
- TOMME DE BREBIS AU POIVRE 200g
- TOMME DE CHEVRE 200g
- TOMME DE CHEVRE aux herbes de provence 200g
- YAOURT DE BREBIS 600ml
- YAOURT DE CHEVRE 600ml
- ABUCHE BLANCHE FRAICHE
- ABUCHE BLANCHE MI SECHE
- ABUCHE CENDREE
- AGNEAU DEMI
- Bibochon de brebis
- BRIQUE DE BREBIS
- BUCHE SECHE
- CABRIE (type camembert)
- CABRIOUX A L'ECHALOTTE
- CABRIOUX FRAIS X3
- CABRIOUX MI SECS X3
- CABRIOUX SECS X3
- CÖTES D'AGNEAU BIO
- EPAULE D'AGNEAU BIO
- FAISSELLE DE CHEVRE
- FEUILLE DU LIMOUSIN
- GIGOT D'AGNEAU BIO
- NAVARIN D'AGNEAU BIO
- PALET "SAVEUR ITALIENNE"
- PALET AU POIVRE
- PALET AUX HERBES DE PROVENCE
- PALET BRUSCHETTA
- Plateau de bouchons d apero aromatisés
- SAUCISSON DE BREBIS
- TOMME DE BREBIS jeune 200g
- TOMME DE BREBIS AU CUMIN 200g
- TOMME DE BREBIS AU FENUGREC 200g
- TOMME DE BREBIS au piment d'espelette 200g
- TOMME DE BREBIS AU POIVRE 200g
- TOMME DE CHEVRE 200g
- TOMME DE CHEVRE aux herbes de provence 200g
- YAOURT DE BREBIS 600ml
- YAOURT DE CHEVRE 600ml