Petite ferme familiale à taille humaine existante depuis plus de 30 ans situé à Gez dans nos Pyrénées.

Nous élevons nos animaux, brebis , chèvres et ânes

Nous fabriquons nos fromages avec le lait de nos animaux, brebis et chèvres, nous affinons nos fromages sur place uniquement avec du lait vivant soit tous nos fromages sont au lait cru !!

Nos fromages sont fabriqués à l'ancienne soit entièrement confectionné à la main aucune machine de fabrication ou mécanique ...

Nous privilégions le bien-être animal, toute l'année,nos animaux sont un maximum a l'extérieur pâturant dans nos prés,monts, forêts environnent , nos chèvres en écopâturages, à la saison estivale, ils  transhument dans nos montagnes entre le col d'Andorre et de Spandelles

Nous sommes autonome en fourrage ,une partie de nos prés d'altitude riches en essences fleuries sont destinés au foin et regain, tout entretien est effectué de façon mécanique ou a la main.

Aucun produit phyto sanitaire, engrais ou autre ne sont utilisés .