Je suis Kevin Le Floch, un ancien berger salarié, en 2022 j'ai décidé de reprendre la Ferme Des Vilains situe a Apcher (48200), un an de stage avec les cédant, et en 2023, j'ai repris La Ferme Des VIlains.

J'éleve environ 70 brebis laitières de race Lacaunes, et je transforme l'intégralité du lait en differents produits : Fromage frais, tomme de différents affinages, brousse, yaourt, kéfir de lait.

Les brebis pâturent dés que la méteo le veut bien. Une partie des terre me permet aussi de cultiver des céreales, et le foins me permettant une certaine autonomie alimentaire pour les bêtes.

La ferme est en BIO depuis pas mal d'années (une bonne quinzaine il parait :) ) et elle le restera !