Fabien, enseignant depuis un peu plus de 20 ans, j'ai décidé de me reconvertir dans l'agriculture pour m'impliquer dans la culture de fruits et légumes sains. Il s'agit donc d'une production en agriculture biologique la plus respectueuse possible du sol et de la biodiversité. La ferme des Mille-cent existe depuis 2021, elle se situe à Mongauzy en Sud-Gironde entre La Réole et Marmande. Je dispose d'une surface d'un peu moins de 3 ha sur des coteaux exposés plein sud avec la chance de bénéficier de la proximité d'un bois. J'ai commencé par planter près de 500 mètres de haie bocagère de manière à restaurer des couloirs de biodiversité et 450 arbres fruitiers dès l'hiver 2021 pour une entrée en production progressive à partir de 2024. En plus des haies, j’ai choisi de laisser de nombreuses bandes enherbées, d’implanter des bandes fleuries et d’ajouter des plantes compagnes à celles potagères. Mon objectif est de limiter le travail du sol et de privilégier des amendements de type compost et fumier. Ma première production de légumes est arrivée l'été 2022, mais la première saison complète sera 2023. Mon souhait est de commercialiser les fruits et légumes majoritairement en circuit court. J'ai un projet d'association avec un autre producteur qui vient de s'installer sur une parcelle voisine, notre projet à terme est de trouver une ou un 3ème associé/e.