Je suis installée depuis 2015 dans la haute vallée de l'Aude, à Fa, sur un terrain argilo calcaire qui n'avait pas été cultivé depuis bien longtemps. Je suis entourée de bois et de landes en friches sur lesquelles paissent mes ânesses.

L'ensemble de ma production est labelisée agriculture biologique ET sous mention Nature & Progrès (dont les cahiers des charges vont bien plus loin que ceux de l'agriculture biologique).

Coté pépinière, toutes les plantes que je propose ont été multipliées sur place par semis, divisions, marcottages ou boutures. Je suis attachée à proposer une grande diversité de plantes vivaces aussi bien à usages (médicinales, aromatiques, potagères, tinctoriales, mellifères, ...) qu'ornementales.

Coté jardin, je cultive sur 4000 m² une grande diversité de plantes : des plantes aromatiques et médicinales (qui me servent à faire de façon artisanale, entièrement à la main, des produits transformés) mais aussi des plantes vivaces de tous types car je mets en place, depuis 2023, un grand jardin "d'exposition" pour que vous puissiez voir les plantes proposées à la pépinière une fois  bien développées en pleine terre. Cela me permet aussi de les observer et de les tester pour mieux vous les conseiller.

Les produits  transformés:

« Bien être »:
Je choisi de faire des produits de «bien être» simples et doux, sans huiles essentiels, mais gorgés de l'odeur et des principes actifs des plantes.
Les huiles corporelles :
Je réalise ces huiles selon la méthode ancestrale de la macération solaire. Les plantes (fraîches ou pré-fanées) sont mises à macérer dans de l'huile d'olive biologique dans des bonbonnes en verre. L'exposition au soleil pendant plusieurs semaines aidera à extraire les principes actifs de la plante puis l'huile sera filtrée, décantée et mise en flacons de 50 et 100 ml.
Huiles proposées :  Calendula, Lavande, Romarin camphré, Millepertuis, Rose, Helichryse, Sauge sclarée et genévrier.
Les baumes :
Réalisés au bain-marie à partir de mes macérats huileux mélangés à de la cire d'abeille choisie chez des apiculteurs locaux, puis mis en flacons de 30 et 60 ml.
Baumes proposés : Calendula/lavande, genévrier, consoude et Millepertuis/Lavande.
Aromatiques :
Les sels : à base de sel provenant de Gruissan (dans l'Aude) mélangé aux plantes et légumes que je cultive et sèche naturellement.
aux herbes :  Thym, origan, marjolaine, sarriette, hysope, romarin, sauge et laurier.
aux piments : mélange de différentes variétés (notament doux des landes, végétarien, boule de Turquie et Cayenne)
Huiles aromatiques de table :
Réalisées avec les plantes et légumes que je cultive, mis à macérer dans l'huile d'olive vierge extra biologique pour une infusion à froid 100% naturelle. Filtrées et mises en bouteilles de 250 et 500 ml.
Parfument les salades, les plats de légumes, les viandes, les poissons, les fromages et les grillades, marinades, ragoûts, soupes et potages.
A utiliser crues.
Huiles proposées : Thym, sarriette, origan, romarin, estragon, sauge, piment doux et 3 variétés différentes de basilic (mammouth, citronné et cannelle).