Présentation de La Collective

Nous sommes trois boulangers : Anne et Brice, co-gérants et fondateurs de La Collective, et Amandine, salariée en CDI. Ensemble, nous fabriquons à la main : des pains au levain naturel, des brioches,  ainsi que des biscuits, à partir de farines biologiques, paysannes et locales, et cuits dans notre four à bois.

Nous livrons nos produits autour de Latresne et dans la métropole bordelaise, notamment en AMAP, boutiques partenaires, et sur un marché.

Notre fonctionnement repose sur une gouvernance collective et égalitaire. Nous sommes en cours de transformation en SCOP (Société Coopérative et Participative).

Notre approvisionnement

Nous travaillons avec des paysans-meuniers de la région :

Blé : ferme de Bobina (Dordogne)

Petit-épeautre : ferme du Chaudron Magique (Lot-et-Garonne) & Moulin de la Ferrière (Charente)

Graines de tournesol : ferme Sainbiose (Lot-et-Garonne)

Toutes nos matières premières sont certifiées biologiques.

Notre engagement pour une alimentation accessible et de qualité

Nous sommes conventionné·e·s dans le cadre de l’expérimentation de la Sécurité Sociale de l’Alimentation (Gironde),

Nous sommes partenaires du réseau VRAC, qui favorise l’accès à des produits bio, sans emballage et à prix juste dans les quartiers prioritaires.

Vous pouvez en découvrir davantage sur notre projet, notre démarche et notre gamme sur notre site internet :
👉 https://lacollectivepains.fr