Je m’appelle Frédéric Carrier et j’ai créé en 2019 la ferme maraîchère bio « JASMIN » sur le site de la Métairie neuve à Champoulet, sur des parcelles entourées de forêts. Pour proposer une gamme de fruits et légumes variés toute l’année, j’y ai monté 2 serres de 500 m² au milieu de 4 ha de champs.

J’accompagne la croissance des légumes bio d’un travail peu profond du sol : il conserve sa structure tout en s’aérant. Ceci favorise l’enracinement et la vie du sol, selon le principe : une fonction, plusieurs usages. Par exemple :

• je choisis de mener plusieurs cultures en associant des « feuilles » avec des « racines » : salades et betteraves sur un même espace
• la paille appliquée à la main sert à la fois de nourriture pour le sol et les plantes, de réservoir d’eau et de fraîcheur, et limite l’enherbement.

Les plantes sont fortifiées faces aux maladies ou aux agresseurs avec des purins réalisés sur place à base d’orties et de fougères.