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Olivier URY

Maraîcher

 12 RUE DES VOSGES
90100 SUARCE

SIRET : 80112014800011
Entrepreneur individuel. Numéro de TVA : FR89801120148

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Bonjour,

 

Maraicher depuis 4 ans, j’ai choisi cette année (2023) de prendre un nouveau départ !

 

Sur le plan agronomique je vais pour la prochaine (?) saison (2024) privilégier 2 axes de travail :

 

-          Le premier sera (serait ?) de mettre en place des techniques qui me permettront de cultiver mes légumes en diminuant la part (au trois quart pour commencer) des importations de matières organiques.

 

-          La technique la plus communément mise en œuvre consiste à gérer la fertilité de son sol par les plantes elles-mêmes : on s’appelle cela le maraichage sur sol vivant.

 

J’imagine, je crois cependant que les animaux peuvent et doivent apporter un complément de fertilité.

 

C’est pour cela, que je suis tourné, et me forme cette année aux méthodes agronomiques et techniques, de l’agriculture Bio Dynamique.

 

Ma petite parcelle maraichère ne pouvant accueillir de « polygastrique » je me tournerai vers des collègues paysans, qui me fourniront la matière organique animale.

 

Cela constituera mon seul apport de fertilité extérieur à mon jardin.

 

La démarche que j’entreprends me permettra d’obtenir (courant 2024) le label DEMETER qui certifierai l’ensemble de ma production en agriculture Bio Dynamique.

 

Le deuxième axe de travail me concerne personnellement. Le modèle agronomique que j’ai appliqué durant mes 3 premières saisons (apport massif de compost de déchets verts) mont permis de produire des quantités de légumes, impressionnantes.

 

J’ai combiné cette technique, en m’affranchissant au mieux de l’énergie fossile (15 litres de carburant à l’année pour faire fonctionner mon vieux motoculteur).

 

La combinaison des deux ,additionnées de l’aide de quelques stagiaires m’a permis, en volume (pas en CA !!!) de fournir une quantité de légumes aux membres de l’AMAP, qui correspond à une  valeur de :

 

-100 personnes nourris en légumes du 1er mars au 31 décembre.

 

Ce quasi exploit si je me réfère à mes « pères » et « mentors » seraient d’après eux de l’ordre de l’exceptionnelle, de la démesure !

 

Démesure ? je laisse aux professionnels de la psychologie le soin de poser des mots sur ce qui m’a poussé dans cet excès ?!?

 

Ayant maintenant exploré les frontières de mes limites physiques et morales je saurai à l’avenir à quoi m’en tenir.

 

Pourtant je reste toujours porté par l’espoir (ou l’utopie ?) de réinventer, d’innover, de bâtir un modèle sociétal, ayant pour socle les principes de la permaculture au sens philosophique du terme.

 

 Je suis convaincu maintenant, plus que jamais, que cet immense projet est l’affaire d’une construction collective !

 

Les 3 principes fondateurs de la permacultures sont les suivants :

 

-          En premier : « Soigner les hommes »

 

-          En deuxième : « Soigner la Terre »

 

-          En troisième : « Partager équitablement les surplus »

 

J’étais parti tête baissée vers le deuxième principe…

 

Me voici rendu au premier !

 

Comme le dit si joliment mon ami Hervé, je finirai par ces quelques mots :

 

« La Vie Est Belle »

 

Je vous embrasse

 

Amicalement

 

Olivier

 

 

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