Nous sommes 2 producteurs associés, mariés : José et Alexandra MOLARD, au JARDIN DU POIRIER, maraîchage bio, productions de légumes bio toute l'année et quelques petits fruits ponctuellement sur une surface totale de 2ha53 comprenant 8 tunnels de 240 m², 1 ha de légumes en plein champ, verger, prairie, et 80 poules pondeuses rousses bio. Nous sommes situés à Prez-sous-Lafauche, en Haute-Marne, à 40 km de Chaumont et 18 km de Neufchâteau (88).

José s’est installé en 2011, après une reconversion professionnelle, création de toute la structure maraîchage. Nous sommes certifié en agriculture biologique, contrôlé par Qualité France, Bureau Veritas France Certification (FR-BIO-10). Alexandra était conjointe collaboratrice depuis 2012 et s’est installée en 2017 avec création de l’EARL JARDIN DU POIRIER.

Notre objectif est de produire des légumes sains, naturellement sans produits chimiques en respectant l’environnement, le sol, les ressources en eau, en énergie, la biodiversité. Nous souhaitons vendre nos produits localement, afin de réduire le bilan carbone des transports ; la livraison dans des points relais y contribue. Les plants sont majoritairement produits par nos soins.