Créée en 2019, Herborescence est une ferme Bio de plantes aromatiques et médicinales.

Nous essayons de respecter au maximum la vie du sol (sans labour, avec un couvert végétal permanent, en réalisant des purins...).

Nous cultivons des variétés traditionnelles de l’herboristerie : le thym, la menthe, la verveine, la camomille ou encore le romarin. Nous pratiquons également de la cueillette sauvage des vagabondes comme l’ortie, le lierre terrestre, ou l’achillée millefeuille.

Ainsi une cinquantaine de variétés au total sont séchées.

Notre séchoir nous permet de sécher les plantes de manière douce et sans excès de chaleur.

Nous vous proposons des compositions de tisanes plaisir ou des tisanes simples, et les plantes apportent leurs vertus !

Vous pourrez aussi trouver des aromates de cuisine, des confitures, gelées et fruits secs.

Permanence au séchoir à Château Thébaud chaque vendredi (17h15-19h) et à St Lumine de Clisson chaque samedi matin (9h45-10h30). C'est aussi là que vous pourrez retirer les paniers des paysans du vignoble.

Nous espérons, à travers nos activités : promouvoir une agriculture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Nous espérons également que chacune et chacun d’entre vous pourra trouver un peu de réconfort et de bien être avec les tisanes.

Bonnes dégustations !