Des légumes cultivés à Guengat, près de Quimper

Nous (Max & Cécile) avons créé la Ferme du Lièvre Blanc en 2020, à la suite d’une reconversion professionnelle.

La ferme est située à Guengat, au cœur d’un hameau, entre le bourg et le centre-ville de Quimper.

Nous avons installé sur la ferme cinq tunnels non-chauffés qui nous permettent de produire des légumes variés toute l’année.

En plein-champ, nous cultivons une dizaine de jardins, sur lesquels nous faisons une rotation des cultures pour éviter la prolifération de maladies et de ravageurs.

Nous avons aussi une pépinière où nous élevons nos plants (nous produisons tous nos plants, hormis les plants de poireaux, pomme de terre et patate douce).

Nos légumes et plants sont cultivés en agriculture biologique (certificat Ecocert).

Chez nous, vous ne trouverez pas …

De produits chimiques de synthèse

Pas d’engrais, d’herbicide, fongicide, insecticide chimique… chez nous : Nous préférons la lutte biologique (avec des insectes auxiliaires, prédateurs naturels des parasites qui attaquent nos cultures, les voiles de protection, les purins, les huiles essentielles, les amendements organiques, les engrais verts/couverts végétaux…

Les talus et haies entourant nos parcelles sont entretenus au minimum : Ainsi nous laissons des zones “sauvages” et implantons des plantes “hôtes” pour maintenir des zones de biodiversité et encourager l’installation de pollinisateurs et de prédateurs naturels qui se chargeront des ravageurs (limaces, rongeurs, insectes nuisibles…).

De charrue

Pas de labour non plus sur nos parcelles.

En effet, nous travaillons le sol uniquement en surface afin de préserver l’habitat de bestioles qui nous rendent bien service : les vers de terre (entre autres).

Nous évoluons vers un système de planches permanentes qui permet de préserver la richesse du sol et de limiter son tassement.

De paillage plastique jetable

Pour les cultures qui l’exigent, nous utilisons des toiles de paillages réutilisables entre cinq et dix ans. Puis progressivement nous commencerons à utiliser des paillages naturels : paille, compost de déchets verts…

... mais vous trouverez des bons légumes !

Nous cultivons actuellement une quarantaine de fruits et légumes différents sur l’année.

Nous vendons également des plants de légumes et d’herbes aromatiques au printemps et au début de l’été. Nous utilisons des semences de quelques variétés dites « hybrides » et majoritairement des variétés « population » ou « anciennes », qui donneront des légumes rustiques, adaptés à notre terroir,  qui ont du goût. Notamment parce que Cécile adore cuisiner.

Nos légumes sont récoltés à la main la veille ou le jour même du marché ou des livraisons de panier.

Ils sont donc on ne peut plus frais !

De plus, ils ne voyagent que dix à quinze minutes dans notre fourgon pour être livrés au marché ou dans les points de retrait de paniers.