Le Gaec du Soleil est une exploitation agricole de bovins allaitants de race charolaise situé dans les Monts du Forez à Soleymieux.

Sylvain élève ses 90 vaches et leurs veaux dans un environnement calme et propice au bien être de l'animal. Il produit ses céréales afin d'être autosuffisant à leur alimentation.

Depuis un an, je me suis installée avec Sylvain afin de valoriser un produit issu de notre exploitation. Nous cultivons donc en plus, une parcelle d'orge brassicole afin de proposer une bière fermière locale , produite et brassée sur place : "La Molleycoise".

Afin de se diversifier et de répondre à la demande, nous avons aussi mis en place la vente de steaks hachés surgelés de viande bovine.