La Chèvrerie des Chênes
Coline et Guillaume
Éleveur caprin
1058 RTE DE SAINT ETIENNE - 82230 Monclar-de-quercy
SIRET : 52441684900023
Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC). Entreprise non assujettie à TVA
Le Gaec des Amis initialement dans le Tarn à Vaour depuis 2010 prend un nouveau départ, en 2020 à "La Chèvrerie des Chênes".
Coline et Guillaume élèvent 60 chèvres, un troupeau mixte de race alpine et poitevine.
La ferme se situe sur leur lieu d'habitation à Bonnanech sur la commune de Monclar de Quercy.
Le lait est transformé dans leur fromagerie équipée d'un haloir dédié à l'affinage des fromages. Ou ils produisent à l'année une large gamme de fromages lactiques, type cabécou, crottin, brique ou encore rouelle. Mais aussi des pâtes molles comme le "ca'bêêêrt", de la féta ou encore des yaourts et plus ponctuellement des pattes pressées type tome.
L'élevage, les terres et la transformation sont conduits en Agriculture Biologique sur une surface de 22 hectares de prairies et bois pour le patûrage des chèvres.
La vente est directe et assurée par leur soin sur les marchés, Amap, magasin de producteur, groupes cagette...
Prochaines ventes
Retrouvez-nous aussi :
Au marché de Saint Antonin Noble Val, le dimanche matin.
Au magasin de producteurs Terra Local à Gaillac, les vendredis et samedis.
Sur cagette.net, au drive fermiers O'meloKo sur le secteur cordais/gaillacois/albigeois.
A la "ruche qui dit oui", à Toulouse, les jeudis des semaines paires. A la ruche qui dit oui sur Toulouse, les mercredis et jeudis des semaines impaires.
Aux Amap à Toulouse, Montauban, Saint Sulpice, Roquesérières.
L'exploitation
Nos produits
Brique de chèvre
Bûchette
Bûchette
Cabécou
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Cabri (part de 200g)
Chèvre frais "ail et fines herbes"
Chèvre frais "au curry"
Chèvre frais "saveurs du jardin"
Chèvre frais "saveurs orientales"
Crème dessert à la vanille 300ml
Crème dessert au chocolat 300ml
Crottin de chèvre
Fromage Blanc NATURE 300g
La Fétarde !
La trilogie épices
Le Grand Panier
Le Petit Panier
Le sarriette
Le sec
Palet cendré
Tartichèvre 300g
Yaourt de Chèvre 300ml
- Brique de chèvre
- Bûchette
- Bûchette
- Cabécou
- Cabécou
- Cabri (part de 200g)
- Chèvre frais "ail et fines herbes"
- Chèvre frais "au curry"
- Chèvre frais "saveurs du jardin"
- Chèvre frais "saveurs orientales"
- Crème dessert à la vanille 300ml
- Crème dessert au chocolat 300ml
- Crottin de chèvre
- Fromage Blanc NATURE 300g
- La Fétarde !
- La trilogie épices
- Le Grand Panier
- Le Petit Panier
- Le sarriette
- Le sec
- Palet cendré
- Tartichèvre 300g
- Yaourt de Chèvre 300ml
- Brique de chèvre
- Bûchette
- Bûchette
- Cabécou
- Cabécou
- Cabri (part de 200g)
- Chèvre frais "ail et fines herbes"
- Chèvre frais "au curry"
- Chèvre frais "saveurs du jardin"
- Chèvre frais "saveurs orientales"
- Crème dessert à la vanille 300ml
- Crème dessert au chocolat 300ml
- Crottin de chèvre
- Fromage Blanc NATURE 300g
- La Fétarde !
- La trilogie épices
- Le Grand Panier
- Le Petit Panier
- Le sarriette
- Le sec
- Palet cendré
- Tartichèvre 300g
- Yaourt de Chèvre 300ml