Créé en janvier 2021 le GAEC Chez Paulex est constitué de Pauline et Alexis jouzeau. Il est situé au lieu-dit l'Houme, à Ventouse. Il comporte une activité de maraîchage biologique diversifié et un atelier de production de semences paysannes. 1 hectare est dédié à la culture des légumes et 2000 m2 pour la production de semences.

Nous cultivons des variétés de légumes choisies avant tout pour leur goût et leur adaptation au terroir. Nous avons opté pour un travail du sol non mécanisé inspiré du maraîchage sol vivant, sans engrais ni produits chimiques.

Nous vendons nos légumes en circuit court et majoritairement à la ferme. Nous collaborons également avec des écoles et des épiceries locales.

L’atelier de production de semence travaille pour les établissement semenciers Germinance et Graines Del Pais. Une partie de la production est réservée pour l’atelier maraichage

A bientôt dans vos cagettes avec des légumes toujours plus frais et diversifiés!