GAEC TRADILIM
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GAEC TRADILIM

Maisson

Éleveur allaitant bovin

 LD LES COTES
42210 BELLEGARDE-EN-FOREZ

SIRET : 48457312600022
Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) au capital de 46000 €. Numéro de TVA : FR81484573126
Email : lionel.maisson@orange.fr

Le Gaec Tradilim a été crée en 2015, Je m'appelle Sylvie et nous avons fait le choix avec mon mari Lionel, d'élever des vaches de races limousines.

Nous sommes soucieux de l'environnement et du bien être animal. Nous avons fait le choix de la vente directe pour accompagner notre produit jusqu'au consommateur afin e mieux le conseiller et échanger avec lui. Nous souhaitons mieux valoriser notre travail, en supprimant les intermédiaires.

Nous élevons des vaches limousines, nous avons environs 80 mères. les veaux qui naissent sont en partis élevés en veau de lait sous la mère, ils boivent le lait de leur maman et uniquement du lait! l'autre partis des veaux, les femelles, sont élevés comme génisses pour la viande de bœuf. Nos 82ha sont cultivés en agriculture raisonnés, nous produisons principalement de l'herbe pour alimenter les vaches (90% de la surface), le reste est cultivés en céréales pour l'alimentation des vaches et la paille est utilisé comme litière pour les animaux.

Nous sommes situés sur les hauteurs de la commune de Bellegarde en Forez, à la limite du village de Maringes. Nous avons débuté la vente directe en 2020, ou nous avons commencés par vendre uniquement des caissettes, puis petit à petit, nous avons vendus une parti de notre production au détail, en commençant les marchés. Aujourd'hui nous vendons presque tout au détail, la vente de caissettes étant devenus anecdotique. Nous avons choisi de faire découper notre viande par un boucher professionnel, car même si la viande est d'excellente qualité, il faut qu'elle soit découpé par un pro! nous emballons et mettons sous vide la viande suite à cette découpe. nous avons une DLC de 8 à 20 jours suivant les produits, ce qui permet de ne pas congeler la viande, si on veut la consommer un peu plus tard.

Prochaines distributions

Retrouvez-nous aussi :

Retrouvez nous sur les marchés :

St Galmier le lundi matin

Bellegarde en Forez le mercredi matin

St Symphorien sur coise le samedi matin (marché de producteurs)

A la ferme les mercredis et samedis après midi de 14h à 18h.

L'exploitation

  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2
  • L'exploitation #3
  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2
  • L'exploitation #3

Nos produits

  • Assortiment de boeuf à braiser
    Assortiment de boeuf à braiser
  • Assortiment de bœuf à griller
    Assortiment de bœuf à griller
  • Assortiment de veau à griller
    Assortiment de veau à griller
  • Blanquette de veau
    Blanquette de veau
  • Colis de veau
    Colis de veau
  • Escalopes de veau x2
    Escalopes de veau x2
  • Osso bucco de veau
    Osso bucco de veau
  • Rôti de bœuf Rond de gite
    Rôti de bœuf Rond de gite
  • Rôti de veau dans l'épaule
    Rôti de veau dans l'épaule
  • Rôti de veau dans la noix
    Rôti de veau dans la noix
  • Rôti de veau dans le collier
    Rôti de veau dans le collier
  • Saucisse de bœuf à cuire
    Saucisse de bœuf à cuire
  • Saucisson de bœuf à cuire
    Saucisson de bœuf à cuire
  • Saucisson sec de bœuf
    Saucisson sec de bœuf
  • Steaks tranche x 2
    Steaks tranche x 2
  • Viande de bœuf séchée
    Viande de bœuf séchée
  • Assortiment de boeuf à braiser
    Assortiment de boeuf à braiser
  • Assortiment de bœuf à griller
    Assortiment de bœuf à griller
  • Assortiment de veau à griller
    Assortiment de veau à griller
  • Blanquette de veau
    Blanquette de veau
  • Colis de veau
    Colis de veau
  • Escalopes de veau x2
    Escalopes de veau x2
  • Osso bucco de veau
    Osso bucco de veau
  • Rôti de bœuf Rond de gite
    Rôti de bœuf Rond de gite
  • Rôti de veau dans l'épaule
    Rôti de veau dans l'épaule
  • Rôti de veau dans la noix
    Rôti de veau dans la noix
  • Rôti de veau dans le collier
    Rôti de veau dans le collier
  • Saucisse de bœuf à cuire
    Saucisse de bœuf à cuire
  • Saucisson de bœuf à cuire
    Saucisson de bœuf à cuire
  • Saucisson sec de bœuf
    Saucisson sec de bœuf
  • Steaks tranche x 2
    Steaks tranche x 2
  • Viande de bœuf séchée
    Viande de bœuf séchée
  • Assortiment de boeuf à braiser
    Assortiment de boeuf à braiser
  • Assortiment de bœuf à griller
    Assortiment de bœuf à griller
  • Assortiment de veau à griller
    Assortiment de veau à griller
  • Blanquette de veau
    Blanquette de veau
  • Colis de veau
    Colis de veau
  • Escalopes de veau x2
    Escalopes de veau x2
  • Osso bucco de veau
    Osso bucco de veau
  • Rôti de bœuf Rond de gite
    Rôti de bœuf Rond de gite
  • Rôti de veau dans l'épaule
    Rôti de veau dans l'épaule
  • Rôti de veau dans la noix
    Rôti de veau dans la noix
  • Rôti de veau dans le collier
    Rôti de veau dans le collier
  • Saucisse de bœuf à cuire
    Saucisse de bœuf à cuire
  • Saucisson de bœuf à cuire
    Saucisson de bœuf à cuire
  • Saucisson sec de bœuf
    Saucisson sec de bœuf
  • Steaks tranche x 2
    Steaks tranche x 2
  • Viande de bœuf séchée
    Viande de bœuf séchée