C'est sur les hauteurs de Fresse sur Moselle (88) dans la vallée de la Colline qu'est situé la bergerie de la colline, une cinquantaine d'hectare de prairie permanente et de parcours entre 600 et 900 m d'altitude conduit en Agriculture Biologique.

Le sol est granitique et le choix de la race des brebis a été fait sous 2 critères à savoir l'adaptation à la contrainte du sol et la qualité laitière des brebis.
Ce sont 200 brebis Corse qui sont présentes et 7 chiens de protection ( et oui je suis en zone loups).

La traite des brebis s'effectue le matin soit à la bergerie lorsque les brebis sont à l'intérieur soit au parc du printemps à l'automne. Les laitières produisent environ 80 est litres de lait par an sur une durée de 7 mois d'une grande qualité fromagère.
La totalité du lait est transformée dans ma fromagerie en yaourts, fromages lactiques (frais et péraillou), bisou du berger (type reblochon), tome sans oublié le brousse à base de lactosérum et de lait frais, le tout estampillé bio.

Les produits sont vendus en local sur les marchés, Amap, groupes cagettes.