La fromagerie Le Petit Trèfle

La fromagerie fait partie du GAEC de Blanchecoudre qui est une ferme en Agriculture Biologique sur 180 ha, avec un troupeau de 90 vaches laitières de race normande.

Le GAEC est composé de 4 associés et 2 salariées en fromagerie.

Une partie du lait est transformée en fromages, beurre, crème fraîche, yaourts, tomme, fromage blanc, … Nous travaillons nos produits à base de lait cru entier bio, sauf pour les yaourts.

L'autre partie du lait est collectée par BIOLAIT.

L'alimentation de nos vaches est à base selon la période d'été ou d'hiver à base d'herbe et où du foin (séchoir à foin) et de céréales produites sur l'exploitation. 

Si nous devons acheter des aliments pour les vaches pour raison climatique, ce sont des aliments simples et français. 

La ferme se trouve sur la commune de BREUIL-CHAUSSE, proche de BRESSUIRE (79 - DEUX-SEVRES), dans le Bocage.

Les valeurs que nous portons sont le respect des hommes, des animaux et de la nature. La santé vient en mangeant des produits sains. Nous sommes satisfaits de savoir que les gens prennent du plaisir à manger nos produits.