Je m'appelle Didier Brouard, paysan à la ferme La Champenière à Drain/Orée d'Anjou depuis près de 20 ans. J'élève un troupeau de brebis charmoises ainsi que quelques porcs, sur 65 hectares environ.

A la Champenière, les prairies sont la base de l'élevage : les moutons passent presque toute l'année en extérieur, ils sont nourris exclusivement avec de l'herbe pâturée et du foin.

Faire le choix des prairies, c'est faire le choix d'une agriculture avec peu de mécanisation. C'est aussi contribuer à une préservation de la biodiversité, des sols, de l'eau et des paysages.

Les prairies constituent aussi un gigantesque stockage de carbone, et permettent de diminuer l'impact carbone de la consommation de viande.

Rustique et herbagère, la race charmoise valorise très bien les prairies et permet, grace à sa croissance lente, une production de viande de grande qualité.

Les quelques hectares cultivés fournissent des céréales pour nourrir les porcs, et de la paille pour la litière des moutons.

Je vous propose de la viande d'agneau et de porcs, principalement en colis.