Ferme de Tallans
Cécile et Firmin
TALLANS
07800 ROMPON
SIRET : 53970568100010
Entrepreneur individuel. Entreprise non assujetie à TVA
La ferme est située sur la commune de Rompon, sur la ligne de crête entre la vallé de l'Ouvèze et la vallée de l'Eyrieux.
Firmin s'est installé en 2012. Son activité principale est alors le fromage de chèvre (picodons AOP) et la crème de marrons (AOP châtaignes d'Ardèche)
Le troupeau est constitué d'une cinquantaine de chèvres de race alpine chamoisée, peu à peu croisé avec du massif central.
6 vaches Aubracs et des cochons sont également à la ferme.
Cécile le rejoint en 2017, une parcelle de maraîchage est créée. Elle dévellope les produits transformés. Soupes, confitures, sirops et autres préparations sont confectionnés avec les récoltes de la ferme et proposés à la vente.
En 2018, création d'une safranière. En 2019, première farine de châtaigne.
Des colis de viande de veau sont proposés ponctuellement, ainsi que de la viande de chevreau.
En 2021, création d'un laboratoire de transformation afin de pouvoir dévelloper des plats préparés avec les viandes et les légumes de la ferme.
Deux gîtes sont au coeur du hameau, datant du 16ème siècle.
Situé aux portes du PNR des Monts d’Ardèche, en pleine nature et sans voisinage proche, c’est l’endroit idéal pour se reposer et profiter du calme. Nous invitons les vacanciers à se reconnecter avec la nature, les saisons et la vie à la ferme.
L'ensemble de la ferme est conduite exclusivement en Agriculture Biologique par conviction éthique d'une part, et environnementale d'autre part.
Prochaines distributions
Retrouvez-nous aussi :
A la ferme les mercredi et vendredi de 17h à 19h (de Mai à Novembre)
Au magasin de producteurs l'Escale paysanne à La Voulte sur Rhône
(mercredi, vendredi et samedi de 8h30 à 18h30)
L'exploitation
Nos produits
- Basilc'O'Bique
- Betteraves au naturel
- Caviar d'aubergines
- Confiture de châtaigne
- Confiture de gingerines-poires
- Courgettes apéritives
- Faisselles 4x100g
- Farine de châtaigne
- Fromage de chèvre crémeux
- Fromage de chèvre frais
- Gelée de coings
- Pâté de sanglier
- Picodons AOP demi sec
- Rillettes de chevreau
- Rillettes de porc au thym et au vin blanc
- Rillettes pur porc Bio
- Safran 0,5g
- Sirop de fleurs de sureau
- Soupe de butternut châtaigne
- Soupe de légumes
- Œufs
- Basilc'O'Bique
- Betteraves au naturel
- Caviar d'aubergines
- Confiture de châtaigne
- Confiture de gingerines-poires
- Courgettes apéritives
- Faisselles 4x100g
- Farine de châtaigne
- Fromage de chèvre crémeux
- Fromage de chèvre frais
- Gelée de coings
- Pâté de sanglier
- Picodons AOP demi sec
- Rillettes de chevreau
- Rillettes de porc au thym et au vin blanc
- Rillettes pur porc Bio
- Safran 0,5g
- Sirop de fleurs de sureau
- Soupe de butternut châtaigne
- Soupe de légumes
- Œufs
- Basilc'O'Bique
- Betteraves au naturel
- Caviar d'aubergines
- Confiture de châtaigne
- Confiture de gingerines-poires
- Courgettes apéritives
- Faisselles 4x100g
- Farine de châtaigne
- Fromage de chèvre crémeux
- Fromage de chèvre frais
- Gelée de coings
- Pâté de sanglier
- Picodons AOP demi sec
- Rillettes de chevreau
- Rillettes de porc au thym et au vin blanc
- Rillettes pur porc Bio
- Safran 0,5g
- Sirop de fleurs de sureau
- Soupe de butternut châtaigne
- Soupe de légumes
- Œufs