Ferme de Royet - Alexis Viaud
Alexis Viaud
Éleveur allaitant ovin
ROYET - 44330 La chapelle-heulin
SIRET : 82821971700026
Entrepreneur individuel. Numéro de TVA : FR89828219717
Entre boulangerie paysanne et élevage
J’exploite en agriculture biologique 40 ha entre marais de Goulaine et vignoble nantais.
Je cultive des céréales (blé et seigle) que j’utilise pour la confection de pain au levain.
Le pain est cuit dans un four à l’ancienne chauffé au bois. Je propose toute une gamme de pains complets, semi-complets, blé et seigle, aux graines ainsi que briochés.
J’élève des brebis solognottes et des chèvres des fossés. Les animaux sont nourris à l’herbe et au foin toute l’année. Ainsi je produit de la viande d’agneau et de chevreau en saison, généralement entre juillet et décembre.
Ainsi, les animaux pâturent les futures cultures !
Prochaines ventes
L'exploitation
Nos produits
Brioche au levain
Pain burger (Buns) au levain- Pain burger (Buns) au levain
Pain méteil (blé/seigle)
Pain méteil (blé/seigle)
Pain spécial (graine courges, tounesol, lin)
Pain spécial (graine courges, tounesol, lin)
Pain T110 (complet)
Pain T110 (complet)
Pain T110 (complet)
Pain T80 (semi-complet)
Pain T80 (semi-complet)
Pain T80 (semi-complet)
Tourte de seigle
Tourton (pain brioché)
- Brioche au levain
- Pain burger (Buns) au levain
- Pain burger (Buns) au levain
- Pain méteil (blé/seigle)
- Pain méteil (blé/seigle)
- Pain spécial (graine courges, tounesol, lin)
- Pain spécial (graine courges, tounesol, lin)
- Pain T110 (complet)
- Pain T110 (complet)
- Pain T110 (complet)
- Pain T80 (semi-complet)
- Pain T80 (semi-complet)
- Pain T80 (semi-complet)
- Tourte de seigle
- Tourton (pain brioché)
- Brioche au levain
- Pain burger (Buns) au levain
- Pain burger (Buns) au levain
- Pain méteil (blé/seigle)
- Pain méteil (blé/seigle)
- Pain spécial (graine courges, tounesol, lin)
- Pain spécial (graine courges, tounesol, lin)
- Pain T110 (complet)
- Pain T110 (complet)
- Pain T110 (complet)
- Pain T80 (semi-complet)
- Pain T80 (semi-complet)
- Pain T80 (semi-complet)
- Tourte de seigle
- Tourton (pain brioché)