La ferme de Baffol

Au sud des Écrins

Au nord du Drac

Quelque part dans le Champsaur, vallée des Hautes-Alpes

https://fermedebaffol.fr/ou-nous-trouver/

Nous sommes cultivateurs

En agriculture biologique

Essentiellement des céréales : blés durs, blés tendres  seigle, petits et grands épeautres. Ainsi que d'autres espèces : lentilles, quinoa, chanvre, lin, pois chiche...

Nous sommes meuniers

le moulin à meule de pierre (type Astrier pour les connaisseurs) permet la confection de farines issues de nos cultures.

Nous sommes boulangers

Trois à quatre fois par semaine nous sommes devant pétrin et four pour élaborer nos pains et biscuits cuits au feu de bois.

Nous sommes éleveurs

Un troupeau de vaches de race Aubrac permet la valorisation des surfaces pastorales, bois et landes. Un élevage très extensif qui permet aussi la production de matières organiques utiles à l'amendement des sols cultivés.

Nous sommes trois associés

Julien, Jérôme et Frédéric

Trois frangins pour mettre le système en mouvement

Et heureux de vous accueillir les jours d'ouverture, lors de la cuisson du pain

les mardis, jeudis et dimanche de 11h à 12h et 14h à 16h

ainsi que les samedis pendant les vacances scolaire de la zone B

Bienvenue !