Le Grand Pré
Gorman Pat et Maggie
Éleveur canard
LE GRAND PRE Sainte Alvère
24510 VAL DE LOUYRE ET CAUDEAU
SIRET : 39412476200011
Entrepreneur individuel. Numéro de TVA : FR7339412476200011
Notre histoire avec la ferme Le Grand Pré
La ferme Le Grand Pré est repris en 1993 par nous deux, Pat et Maggie Gorman, un Irlandais et une Anglaise venu en france pour travailler en agriculture ensemble après avoir été salariés agricoles en Angleterre et Ecosse.
L'activité à la ferme...
Canards et oies
Au Grand Pré nous sommes tous les deux à s'occuper de tous les aspects de l'exploitation, de l'élevage, abattage et transformation. La ferme est une surface de 19 Ha, dont 11 Ha en prairie et parcours et 8 Ha en bois. L'activité principale est l'élevage des palmipèdes avec la production des conserves d'oie et canard et la vente de la viande frais. En cours de l'année nous élevons 850 canetons à partir de 1 jour d'âge, et 200 oies à partir du 16 semaines. Tous nos produits à la vente sont issus de notre production.
Poulets
Nous élevons les poulets en plein air toute l'année, pour proposer des beaux poulets à rôtir, et c'est un atelier que nous souhaitons développer.
Volaille pour les fêtes!
Une cinquantaine de dindes et chapons, élevés en plain air et préparés pour Noel, font le bonheur de Maggie qui adore les chuchotter.Nos produits
Moutons
Le premier amour dans nos vies étant les moutons, nous avons un petit troupeau de race Suffolk qui vit dehors toute l'année.
Le coeur de notre ferme
Nous sommes passionnés par notre élevage, et nous passons beaucoup de temps à observer la comportement de nos animaux, s'assurer leur sérenité et bien-être est fondamental pour nous. La garantie des bonnes méthodes de l'élevage et production que nous appliquons tous les jours se trouvent dans la qualité de nos conserves et viande frais.
Prochaines distributions
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Où trouver nos produits?
Nous avons une boutique à la ferme où nous vous acceuillons du mardi au samedi midi. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question:)
Les marchés:
Sur les marchés nous proposons les produits en conserves uniquement.
Maggie se trouve sur le marché de Sainte-Alvère (à 3 km de la ferme) le lundi matin.
Pat se trouve sur le marché de Trémolat (à 8 km de la ferme) le mardi matin.
Il y a certains de nos produits en vente chez Carole, La Cave du Clos, à Beaumont, 20 km de la ferme.
L'exploitation
Nos produits
- Confit d'Oie : 1 aile avec magret, 2 parts.
- Confit d'Oie : 1 aile et magret + 1 cuisse: 3-4 parts
- Confit d'Oie : 1 cuisse, 2 parts.
- Foie Gras d'Oie Entier
- Graisse d'Oie Pure
- Mousse Supérieure de Foie d'Oie 90 gr.
- Mousse Supérieure de Foie de Canard 90gr
- Rillettes d'Oie
- Confit d'Oie : 1 aile avec magret, 2 parts.
- Confit d'Oie : 1 aile et magret + 1 cuisse: 3-4 parts
- Confit d'Oie : 1 cuisse, 2 parts.
- Foie Gras d'Oie Entier
- Graisse d'Oie Pure
- Mousse Supérieure de Foie d'Oie 90 gr.
- Mousse Supérieure de Foie de Canard 90gr
- Rillettes d'Oie
- Confit d'Oie : 1 aile avec magret, 2 parts.
- Confit d'Oie : 1 aile et magret + 1 cuisse: 3-4 parts
- Confit d'Oie : 1 cuisse, 2 parts.
- Foie Gras d'Oie Entier
- Graisse d'Oie Pure
- Mousse Supérieure de Foie d'Oie 90 gr.
- Mousse Supérieure de Foie de Canard 90gr
- Rillettes d'Oie