A la ferme de Toutes Aures, Didier et Géraldine élèvent depuis 2018 une centaine de brebis et une dizaine de vaches pour la production de viande d’agneau et de bœuf Bio. Ils ont été rejoints en 2025 par Amélie qui s’est installée sur la ferme avec 40 chèvres, dans l’objectif de produire des fromages. L’exploitation compte également 5 hectares de noyers pour la production de noix de Grenoble AOC, cerneaux, huile et produits dérivés. Le reste des surfaces, essentiellement en herbe, sont entièrement dédiées au pâturage et à l’alimentation des animaux.

La viande d’agneau est découpée par Didier dans le petit atelier de découpe de la ferme et le lait des chèvres transformé par Amélie dans la fromagerie attenante à la chèvrerie. Toutes ces productions sont commercialisées en vente directe à la ferme, sur des marchés et via des magasins de producteurs.

En plus de ces activités productives, la ferme est membre du réseau Bienvenue à la ferme et fait de l’accueil pédagogique (écoles, centres aérés…) et de l’accueil touristique qu’elle tend à développer.