Nous sommes une ferme en polyculture élevage laitier et maraichage plein champs ; en Bio depuis 2000, situé à ARRAYE ET HAN sur 205 Hectares avec 85 vaches à la traite.

Etienne Baland a repris la ferme de son oncle en 2012 et lancé l’atelier de production de produits laitiers. Il travaille avec Amandine sa femme qui s’est installé avec lui en GAEC depuis janvier, et avec Thomas GUINOT, arrivé fin 2018 pour s’occuper de la production, et de la commercialisation. Ainsi qu’avec 2 employés et une apprentie.

Nous sommes en autosuffisance alimentaire pour nos vaches, une manière pour nous de mieux contrôler économiquement, qualitativement et environnementalement notre production de lait.

Nous produisons des pommes de terre, et nous fabriquons des produits laitiers au lait pasteurisé (pour conserver une bonne qualité gustative tout en ayant une bonne conservation) : yaourts, crème dessert, fromages blanc, crème, beurre, lait, fromage frais.

Et pour 2022 viendront s’ajouter des fromages affinés (tomes, camembert…) dans notre nouvel atelier de fromagerie.