Ferme de Grell Wenn
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Ferme de Grell Wenn

Gautier Anaïs

Éleveur laitier ovin

Éleveur allaitant ovin

 LA VILLENEUVE RUNELLOU
56770 PLOURAY

SIRET : 88271925500011
Entrepreneur individuel. Numéro de TVA : FR62882719255

Éleveuse de brebis laitières de race Lacaune et de leurs agneaux sur le territoire Plouraisien et plus exactement dans le village de la Villeneuve runellou.

La Ferme de Grell Wenn (« chouette effraie et chouette hulotte » en breton, animal emblème de la ferme), créée en Avril 2020, représente 27 hectares de prairies naturelles, de bocage, de ruisseaux et de petits bois pour le pâturage des brebis.

C'est une ferme en agriculture biologique où j'élève mais aussi où je transforme le lait de mes "associées" en manteau de laine en produits laitiers gourmands tels que:

  • des crottins au lait cru frais ou affinés, natures ou garnis de produits locaux, de saison
  • de la tomme au lait cru
  • des yaourts natures, à l'hydrolat de fleurs d'oranger et à la vanille gousse
  • et une gamme de glaces gourmandes au lait pasteurisé aux parfums variés allant de la vanille gousse à la verveine citronnelle en passant par les grands classiques comme la fraise et le chocolat, et bien d’autres encore avec des nouvelles recettes à venir

Je commercialise également de la viande d’agneau par quart d'agneau, demi-agneau ou agneau entier très appréciée par nos clients pour sa saveur et sa douceur. 

En 2024 un atelier d’élevage de porcs rustiques viendra prendre naissance sur la ferme pour valoriser les fruits d'automne de notre magnifique bocage et le petit lait issu de la transformation laitière.

 

ÉTHIQUE PAYSANNE

Je transforme mes produits le plus simplement possible afin de respecter la matière première et la santé de mes clients, c’est pourquoi je n'utilise que des produits naturels bruts (lait, oeufs, miel, sucre, fruits...) et au maximum locaux.

Il me tiens à coeur respecter mes animaux toute leur vie de la naissance à la mort.

Dans ce but, j'ai fais le choix de respecter la saisonnalité naturelle des brebis pour le reproduction et la production laitière, production s’étendant de mars à septembre. Le reste du temps est consacré au repos des brebis pendant la gestation et à améliorer et entretenir la ferme.

Je laisse mes agnelles (jeunes brebis n'ayant pas rencontré le bélier) prendre le temps de grandir paisiblement au moins 18 mois avant de rencontrer leur prétendant afin de ne pas perturber leur bon dévelopement. 

Je travaille avec l'abattoir coopératif de Rostrenen tenu en SCiC (Société Coopérative d'intérêt Collectif) situé à 15 minutes de la ferme, où éleveurs, communauté de communes et membres du personnel se rassemblent pour permettre de réunir les meilleures conditions d'abattage tant pour l'éleveur, l'animal que pour les employés de l'établissement.

J'élève mes animaux dans de respect de l'environnement et de la biodiversité

  • Pas de traitement des terres
  • en maintenant le parcellaire en prairies permanentes avec une variété floristique et faunistique très riche
  • en encourageant l'installation d'animaux sauvages sur la ferme par la pose de nichoirs
  • en laissant des zones sauvages multiples
  • en conservant les zones humides 

 

 

Prochaines distributions

L'exploitation

  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2
  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2

Nos produits

  • 4 Merguez 100% mouton surgelées
    4 Merguez 100% mouton surgelées
  • 4 merguez FRAÎCHES 100% mouton 0,3 kg
    4 merguez FRAÎCHES 100% mouton 0,3 kg
  • Crème glacée de brebis 120 ml au Chocolat
    Crème glacée de brebis 120 ml au Chocolat
  • Crème glacée de brebis 120 ml aux Fruits des bois
    Crème glacée de brebis 120 ml aux Fruits des bois
  • Crème glacée de brebis 120 ml à la Framboise
    Crème glacée de brebis 120 ml à la Framboise
  • Crème glacée de brebis 120 ml à la Poire
    Crème glacée de brebis 120 ml à la Poire
  • Crème glacée de brebis 120 ml à la Vanille gousse
    Crème glacée de brebis 120 ml à la Vanille gousse
  • Crème glacée de brebis 120 ml Nature
    Crème glacée de brebis 120 ml Nature
  • Crème glacée de brebis 120ml à la Fraise
    Crème glacée de brebis 120ml à la Fraise
  • Crème glacée de brebis 360 ml au Chocolat
    Crème glacée de brebis 360 ml au Chocolat
  • Crème glacée de brebis 360 ml aux Fruits des Bois
    Crème glacée de brebis 360 ml aux Fruits des Bois
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Fraise
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Fraise
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Framboise
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Framboise
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Poire
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Poire
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Vanille gousse
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Vanille gousse
  • Crème glacée de brebis 360 ml Nature
    Crème glacée de brebis 360 ml Nature
  • Crème glacée de brebis 750 ml au Chocolat
    Crème glacée de brebis 750 ml au Chocolat
  • Crème glacée de brebis 750 ml aux Fruits des Bois
    Crème glacée de brebis 750 ml aux Fruits des Bois
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Fraise
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Fraise
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Framboise
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Framboise
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Poire
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Poire
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Vanille gousse
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Vanille gousse
  • Crème glacée de brebis 750 ml Nature
    Crème glacée de brebis 750 ml Nature
  • Le Pok breizh Affiné
    Le Pok breizh Affiné
  • Le Pok Breizh Frais Nature Brebis 120gr
    Le Pok Breizh Frais Nature Brebis 120gr
  • Le Poulout' Affiné
    Le Poulout' Affiné
  • Le Poulout' Frais Nature Brebis 160gr
    Le Poulout' Frais Nature Brebis 160gr
  • Tomme de brebis au lait cru 250g
    Tomme de brebis au lait cru 250g
  • Tomme de brebis au lait cru 500g
    Tomme de brebis au lait cru 500g
  • Yaourt Brebis Fleur d'oranger
    Yaourt Brebis Fleur d'oranger
  • Yaourt Brebis Nature
    Yaourt Brebis Nature
  • Yaourt Brebis Vanille gousse
    Yaourt Brebis Vanille gousse
  • 4 Merguez 100% mouton surgelées
    4 Merguez 100% mouton surgelées
  • 4 merguez FRAÎCHES 100% mouton 0,3 kg
    4 merguez FRAÎCHES 100% mouton 0,3 kg
  • Crème glacée de brebis 120 ml au Chocolat
    Crème glacée de brebis 120 ml au Chocolat
  • Crème glacée de brebis 120 ml aux Fruits des bois
    Crème glacée de brebis 120 ml aux Fruits des bois
  • Crème glacée de brebis 120 ml à la Framboise
    Crème glacée de brebis 120 ml à la Framboise
  • Crème glacée de brebis 120 ml à la Poire
    Crème glacée de brebis 120 ml à la Poire
  • Crème glacée de brebis 120 ml à la Vanille gousse
    Crème glacée de brebis 120 ml à la Vanille gousse
  • Crème glacée de brebis 120 ml Nature
    Crème glacée de brebis 120 ml Nature
  • Crème glacée de brebis 120ml à la Fraise
    Crème glacée de brebis 120ml à la Fraise
  • Crème glacée de brebis 360 ml au Chocolat
    Crème glacée de brebis 360 ml au Chocolat
  • Crème glacée de brebis 360 ml aux Fruits des Bois
    Crème glacée de brebis 360 ml aux Fruits des Bois
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Fraise
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Fraise
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Framboise
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Framboise
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Poire
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Poire
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Vanille gousse
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Vanille gousse
  • Crème glacée de brebis 360 ml Nature
    Crème glacée de brebis 360 ml Nature
  • Crème glacée de brebis 750 ml au Chocolat
    Crème glacée de brebis 750 ml au Chocolat
  • Crème glacée de brebis 750 ml aux Fruits des Bois
    Crème glacée de brebis 750 ml aux Fruits des Bois
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Fraise
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Fraise
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Framboise
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Framboise
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Poire
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Poire
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Vanille gousse
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Vanille gousse
  • Crème glacée de brebis 750 ml Nature
    Crème glacée de brebis 750 ml Nature
  • Le Pok breizh Affiné
    Le Pok breizh Affiné
  • Le Pok Breizh Frais Nature Brebis 120gr
    Le Pok Breizh Frais Nature Brebis 120gr
  • Le Poulout' Affiné
    Le Poulout' Affiné
  • Le Poulout' Frais Nature Brebis 160gr
    Le Poulout' Frais Nature Brebis 160gr
  • Tomme de brebis au lait cru 250g
    Tomme de brebis au lait cru 250g
  • Tomme de brebis au lait cru 500g
    Tomme de brebis au lait cru 500g
  • Yaourt Brebis Fleur d'oranger
    Yaourt Brebis Fleur d'oranger
  • Yaourt Brebis Nature
    Yaourt Brebis Nature
  • Yaourt Brebis Vanille gousse
    Yaourt Brebis Vanille gousse
  • 4 Merguez 100% mouton surgelées
    4 Merguez 100% mouton surgelées
  • 4 merguez FRAÎCHES 100% mouton 0,3 kg
    4 merguez FRAÎCHES 100% mouton 0,3 kg
  • Crème glacée de brebis 120 ml au Chocolat
    Crème glacée de brebis 120 ml au Chocolat
  • Crème glacée de brebis 120 ml aux Fruits des bois
    Crème glacée de brebis 120 ml aux Fruits des bois
  • Crème glacée de brebis 120 ml à la Framboise
    Crème glacée de brebis 120 ml à la Framboise
  • Crème glacée de brebis 120 ml à la Poire
    Crème glacée de brebis 120 ml à la Poire
  • Crème glacée de brebis 120 ml à la Vanille gousse
    Crème glacée de brebis 120 ml à la Vanille gousse
  • Crème glacée de brebis 120 ml Nature
    Crème glacée de brebis 120 ml Nature
  • Crème glacée de brebis 120ml à la Fraise
    Crème glacée de brebis 120ml à la Fraise
  • Crème glacée de brebis 360 ml au Chocolat
    Crème glacée de brebis 360 ml au Chocolat
  • Crème glacée de brebis 360 ml aux Fruits des Bois
    Crème glacée de brebis 360 ml aux Fruits des Bois
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Fraise
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Fraise
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Framboise
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Framboise
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Poire
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Poire
  • Crème glacée de brebis 360 ml à la Vanille gousse
    Crème glacée de brebis 360 ml à la Vanille gousse
  • Crème glacée de brebis 360 ml Nature
    Crème glacée de brebis 360 ml Nature
  • Crème glacée de brebis 750 ml au Chocolat
    Crème glacée de brebis 750 ml au Chocolat
  • Crème glacée de brebis 750 ml aux Fruits des Bois
    Crème glacée de brebis 750 ml aux Fruits des Bois
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Fraise
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Fraise
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Framboise
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Framboise
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Poire
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Poire
  • Crème glacée de brebis 750 ml à la Vanille gousse
    Crème glacée de brebis 750 ml à la Vanille gousse
  • Crème glacée de brebis 750 ml Nature
    Crème glacée de brebis 750 ml Nature
  • Le Pok breizh Affiné
    Le Pok breizh Affiné
  • Le Pok Breizh Frais Nature Brebis 120gr
    Le Pok Breizh Frais Nature Brebis 120gr
  • Le Poulout' Affiné
    Le Poulout' Affiné
  • Le Poulout' Frais Nature Brebis 160gr
    Le Poulout' Frais Nature Brebis 160gr
  • Tomme de brebis au lait cru 250g
    Tomme de brebis au lait cru 250g
  • Tomme de brebis au lait cru 500g
    Tomme de brebis au lait cru 500g
  • Yaourt Brebis Fleur d'oranger
    Yaourt Brebis Fleur d'oranger
  • Yaourt Brebis Nature
    Yaourt Brebis Nature
  • Yaourt Brebis Vanille gousse
    Yaourt Brebis Vanille gousse