L 'exploitation agricole du doulac de Saint Omer est située dans le marais audomarois.

Il s'agit d'une exploitation qui sert d'atelier pédagogique à un centre de formation formant de futurs maraichers et horticulteurs. (campus agro environnemental 62).

La surface cultivée est d'environ 1 hectare en maraichage biologique certifié AB et Bio Cohérence.

Elle se compose de trois tunnels pour 1000 m2 de cultures sous abri. Une serre de 600 m2 dédiée à la production de plantes à massif mais aussi à la mise en culture de nos plants maraichers. Tous nos plants de légumes bio sont produits sur place.

Nous produisons environ une trentaine de légumes variés.