Bienvenue chez moi, Eric GRANVEAUX, paysan sur le site de l'institut Saint André de Cernay.

Ma ferme s'étend sur 25 ha, cultivés en AB. J'y produis des légumes sur moins de 1 hectare.  J'y élève une centaine de poules pondeuses en poulailler mobile de plein air et une dizaine de vaches de race vosgienne. Ces animaux sont nourris principalement avec l'herbe et les céréales produites sur la ferme, sinon achetés à un collègue. Légumes, oeufs et viande sont destinés à être vendus sur le site notamment à travers le magasin qui se trouve dans l'intérieur même de l'institut.

L'année 2023 était une année de transition. Beaucoup de temps et d'énergie consacré à la mise en place des clôtures pour les bovins, des haies, la réfaction des tunnels pour le maraichage, la mise en place des réseaux d'eau pour arroser les légumes. L'année 2024 va permettre de se pencher mieux encore sur la production et aussi la communication une fois intégrés de nouveaux produits au magasin.

 La philosophie du projet : développer une agriculture diversifiée et durable, cohérente économiquement, forte humainement. 

- diversifiée car je ne me voyais pas avoir enfermé dans un seul type de production, alors que justement l'agriculture est riche de sa diversité et que nos besoins alimentaires sont très variés!

- durable : la ferme est certifiée en agriculture biologique sur toutes ses productions. Les légumes sont conduits en maraichage sol vivant, préservant la fertilité et diminuant les besoins en eaux.

- un modèle cohérent économiquement : proposer des produits sains à des clients de proximité, à des prix plus qu'abordables pour les clients et qui me permettant de vivre de mon activité.

- une aventure humaine pour moi, aux côtés de personnes avec handicap et leur encadrant. Mon exploitation doit permettre l'insertion sociale de personnes qui puissent s'épanouir dans des activités proposées et à travers le contact avec les animaux.