Le GAEC Entre Terre et Ciel, c’est l’histoire de Marion Et Benjamin.

Benjamin reprend la ferme familiale avec l’élevage bovin allaitant situé dans le Tarn à Saint Julien Gaulène (25 min d’Albi) en 2011. Et il y a installé un atelier apicole en complément.

En 2016, Marion rejoindra l’aventure. L’élevage bovin débute sa conversion en Agriculture Biologique conscient du lien entre la biodiversité et notre métier de Paysan.

Notre troupeau compte 20 vaches (de race Blonde d’Aquitaine) sur 37 hectares. Les animaux pâturent dans les champs dès que le temps est clément. Les veaux sont nourris au lait maternel avec un complément de foin et de céréales issus de la ferme. Afin de préserver la Biodiversité Locale, nous avons conservé des vieux pommiers et châtaigniers sur les parcelles, nous plantons arbres et haies champêtres qui servent de refuge multi-espèces et renouvellent le patrimoine existant.

Nos ruches sont réparties sur le département du Tarn. Nous pratiquons une apiculture transhumante au fils des floraisons, les ruches sont déplacées entre l’Aveyron et Tarn selon les nectars disponibles au gré des saisons. La récolte, l’extraction et la mise en pot sont réalisés par nos soins.

Nous proposons à la vente des colis de Veau et Vache élevés sur la ferme (sur commande) labélisé AB,  des produits de la Ruche (Miels, Propolis, Pollen, Meringues au miel) ainsi que du Jus de Pommes et de la Confiture de Châtaignes (fruits récoltés sur la ferme labélisés AB). Nous privilégions le circuit court et limitons l'usage d'emballage plastique.

Aujourd’hui, notre ferme c’est 600 ruches, 37 hectares, 20 vaches allaitantes, 18 châtaigniers, 12 pommiers, nous 2….parfois plus au fils des saisons !!