Situé à Saint Benoit , je suis naisseuse, engraisseuse et transformatrice depuis 2013 d'un petit élevage de bovin highland cattle bio (pour l'entretien des terres) et porcin bio (mélange de races pour un porc plus rustique : mangaliza, gasgon, type basque et duroc).

Tous mes animaux sont élevés en plein air et grandissent à leur rythme afin de respecter leur croissance naturelle et obtenir de la viande de qualité.

Mes produits sont découpés, emballés et transformés par mes soins à la cuma (locaux professionnels et agréés par les services vétérinaire) de Salles sur l'Hers.