Après des études dans le commerce et l'administration mon mari et moi avons décidé de changer de vie pour nous orienter vers l'agriculture.

Installé depuis 2017 sur la commune d’Ucciani c’est tout naturellement que nous nous sommes tournés vers des cochons de race Corse.

Nous sommes naisseur éleveur et transformateur de race nustrale, nous avons adhéré dès notre installation à l’association Salameria Corsa avec une Certification AOP.

Nos cochons sont nourris aux céréales toute l’année, 45 jours avant l’abattage ils sont nourris aux glands et aux châtaignes avec un complément d’orges si nécessaire. Ils sont ensuite abattus à 15 mois minimum ce qui donne une viande savoureuse et un gras rosé avec petit goût de noisette.

Nos animaux sont élevés en plein air sur des parcours naturels en respectant un nombre de cochons à l’hectare afin de ne pas éroder le sol à cause du surpâturage, nos femelles disposent de box de mise bas pour leurs bien être.

Nous avons une démarche de qualité  c’est donc pour cela que nous avons une petite production.

Nos produits sont naturels sans conservateur ni additif autre que le sel et le poivre, nous respectons les produits en les laissant sécher naturellement et s’affiner en cave, que nous serons heureux de vous faire visiter.