Vincent Raybaud, Maraîchage diversifié sur petite surface aux Valayans à Pernes-les-Fontaines. Inscrit dans une démarche de conversion à l'Agriculture Biologique dès la création de mon entreprise, début 2022.

Je peux enfin, au terme d'une année où j'ai suivi le cahier des charges AB, afficher officiellement le statut "Conversion" pour mes productions 2023.

Je travaille sur 1 hectare, en plein champ pour cette seconde année de production. Les légumes sont donc de saison et toujours récoltés le jour des livraisons (éventuellement la veille pour une livraison très tôt le lendemain matin). Je prévois de racheter des serres à l'automne 2023, pour vous apporter des productions plus précoces ou tardives.

• Une diversification importante des productions :

35 espèces de légumes et 65 variétés différentes prévues au calendrier de cultures 2023. De quoi ravir vos papilles et varier les plaisirs de l'assiette, mais aussi de quoi sécuriser mon modèle maraicher : en cas d'accident de production sur une culture, la réussite des autres cultures me permet d'amortir les pertes sans mettre en péril mon entreprise.

• Des modes de production durables!

- Ce sont les rotations des cultures et le maintien de la biodiversité -implantation de bandes fleuries et de lignes agroforestières, apport d'insectes auxiliaires- qui assurent la santé des légumes. Les rares traitements effectués sont ceux autorisés en bio (3 séries de cultures traitées en 2022, pour plus 100 séries de légumes cultivés!)

- Pas de labour, le sol n’est pas retourné mais décompacté avec un travail mécanique léger, préservant la vie du sol.

- Une gestion au plus juste de l'enherbement : désherbage manuel, mécanique, thermique, ou encore un paillage avec du film biodégradable, permettent d’éviter que les plantes adventices ne concurrencent les légumes.

- Un programme d’irrigation où le goutte à goutte, beaucoup plus économe en eau, remplacera progressivement l’aspersion, pour préserver les ressources hydriques (25% des surfaces cultivées irriguées en goutte à goutte en 2022, 75% prévues dès cette année 2023).

- Un projet d'implantation de haies intraparcellaires, d'ici à 2025, pour apporter ombrage partiel et fraicheur aux légumes cultivés pendant l'été, afin d'anticiper le changement climatique.

• A propos du nom de l'entreprise : Cérès & Cybèle

Voici la petite histoire : Cérès, déesse de l’agriculture, s’allie à Cybèle, déesse de la nature, pour maintenir et développer une biodiversité fonctionnelle. Cette biodiversité est le meilleur atout pour une production maraîchère sans aucun pesticide, préservant la vie du sol, la santé du consommateur comme celle du maraîcher...

Mail:maraichage.ceres.cybele@gmail.com

Tel : 06 28 80 84 76