Installé dans le Trièves, entre les massifs du Vercors et du Dévoluy, Le café yeah a pour ambition de créer une offre locale diversifiée de cafés de qualité. 

Nous nous attachons à proposer aussi bien des cafés de qualité à un prix raisonnable, que des cafés de spécialité issus de terroirs et de plantations reconnues en accordant autant de soin à la torréfaction des uns que des autres. Nous torréfions de petites quantités, ce qui nous permet d'adapter la torréfaction non seulement à chaque origine mais aussi aux goûts de toutes et tous.  

Nous accordons une attention particulière aux conditions de production du café, à son impact environnemental et sociétal. C’est pourquoi nous avons choisi de travailler avec l’importateur Belco qui noue des partenariats de long terme avec les producteurs et productrices et qui négocie les pris d’achats avec eux au lieu de suivre le cours de la bourse.

Torréfiant en partie pour notre propre distribution via notre cafés-mobile, nous travaillons aussi directement avec des particuliers au niveau local, des associations et entreprises pour leur consommation professionnelle, et nous serions enchantés de continuer à diffuser aux  groupements, collectifs, bars, restaurants et cafés du pays. 

Étant par ailleurs passionné de bière, Loïc prévoit de développer des produits transversaux à base des différents grains d'orge et de café ou d'autres produits issus de l'agriculture locale : de l'orge et du malt torréfiés pour préparer des boissons d'une part et pour le brassage de bière d'autre part, et pourquoi pas la torréfaction de glands, fênes, chicorée, etc.Brasseur amateur de longue date, il a déjà participé à l'élaboration d'un co-brassin avec la brasserie La Belette : un fest-bock au café, baptisé Java Bock.

Depuis l'été 2020 nous avonc la certification en agriculture biologique .