La ferme d'Alexelle

Située à Tessonnière, l'exploitation reconvertie en agriculture biologique en 1999 par Mr AMINOT Jean-Luc a été agrandie suite à son association en GAEC avec son fils Alexis AMINOT en 2007.

Avec une cinquantaine de vaches laitières l'exploitation d'Alexis fournit son lait au collecteur engagé BIOLAIT plusieurs fois par semaine (IL LAIT LÀ) et est en collaboration avec UNEBIO pour la mise en marché de la viande biologique.

L'alimentation est basée sur un système de pâturage au maximum 10 mois par an.

Elle est en totale autonomie (prairies, céréales, semences).

Alexis fait le choix de races pour leurs rusticités, la qualité de leur lait et leur adaptation au pâturage : croisements entre Montbéliarde, Prim'holstein, Pie rouge scandinave et Jersiaise.

Il investit dans la plantation de haies et dans la création et l'entretien de mares pour développer la biodiversité.

La vente de viande de veau de lait et vache ou génisse en caisse de 5kg ou 10kg a lieu plusieurs fois par an à la ferme.

En 2022 le projet de création d'un atelier de transformation laitière voit le jour avec l'intégration de sa sœur, Estelle Proust, sur l'exploitation et permet la valorisation de l'exploitation.

Après quelques mois de travaux, de formations, d'équipements, en 2023 « La ferme d'Alexelle » propose des produits frais biologiques, fermiers, de qualité (beurre, crème, fromages blancs, crèmes dessert, riz au lait, fromages frais salé) en vente directe en AMAP et à la ferme vendus en gros pots (250g et 500g) et du lait en bouteille en verre consignée.

Venez découvrir nos délicieux produits fermiers au bon lait de vache !