Nous sommes 6 agriculteurs associés en GAEC. Nous pratiquons une agriculture paysanne, diversifiée, et autonome. En conversion Agriculture Biologique depuis mai 2020.

Productions:

- Apiculture : les ruches sont principalement situées sur les terres de la ferme et chez des agriculteurs en bio sur les communes de Couffé, St Mars du Désert, Carquefou, Ligné, Sucé sur Erdre, Le Cellier, Oudon, et St Géréon Ancenis. Tout est fait à la ferme en autonomie : sélection de nos meilleures ruches pour la reproduction de nos reines, élevage des essaims, récolte (miel, pollen, propolis, cire) et transformation (pain d'épices, teinture mère de propolis). Bastien est le responsable apiculture.

 - Cochons : nourris avec les céréales cultivées sur la ferme, naissance et engraissage à la ferme. Charles est le responsable porc.

 - Vaches : en pâturage dans les prairies de la ferme la majorité de l’année, et nourries au foin de la ferme le reste de l’année. Les veaux sont élevés avec leur mère. Sylvain est le responsable vache allaitante.

 - Cultures : semences paysanne, une partie des récolte est réservée pour l’alimentation de nos animaux, le reste est pour l’alimentation humaine (mélange paysan de blés anciens, sarrasin, tournesol). Bertrand est le responsable des cultures.

 - Cochon grillé : cuit au four à bois traditionnel à la ferme (four romain), pour vos fêtes et mariages (1 cochon correspond à 50 personnes minimum, livraison et découpe inclus). Sylvain est le responsable cochon grillé.

 - Location de la salle (50 personnes, bar avec tireuse à bière et cuisine, possibilité de commander un cochon cuit au four à bois). Guylaine est la responsable accueil à la ferme.

 - Bar & cochon grillé tous les dimanches soirs à la ferme. Guylaine est la responsable bar & snack.

 - Farine paysanne : avec le sarrasin et le blé (mélange paysan de variétés anciennes) que nous cultivons à la ferme. Moulue à la ferme avec notre moulin à meule de pierre (moulin type Astrié). Nous moulons de la farine toutes les semaines pour avoir en permanence une farine fraîchement moulue. Marilyne est responsable de la meunerie.

 - Pain paysan: avec notre farine fraîchement moulue, au levain, cuit à la ferme au four à bois traditionnel (four romain). Deux jours de cuisson par semaine. Marilyne est la responsable boulange.

Points de vente pour le pain :

Le mercredi 

-Directement chez nous, au marché à la ferme La Gazi de 17h à 19h

- Au bon sens à Ancenis de 16h à 19h

- FAC de médecine en plein coeur de Nantes de 18h à 19h

-AMAP Hommes de Terres à Oudon

- À la ferme à cueillir à Carquefou 

Les vendredis et samedis :

Au jardin des Sables à Couffé de 14h30 à 19h et de 8h30 à 13h

- Au Pâtis Pigeaud à St Mars du Désert de 16h à 19h (le vendredi)

- À la ferme à cueillir à Carquefou 

Pour le miel, nous utilisons des pots en verre que les clients peuvent nous retourner pour limiter les déchets. Pour le miel en rayon, les barquettes sont en amidon de maïs biodégradable.

Depuis début décembre, nous avons commencé un marché à la ferme au lieu dit la Gazillardiere à Couffé. Tous les mercredis de 17h à 19h. Nous vendons notre pain (sésame, courge/tournesol et nature), pain d'épices, notre miel, ainsi que des produits locaux bio.

De plus, nous avons commencé la vente directe pour la viande de porc. Tous les mois, nous faisons des colis de 10 kilos environ.