Nous sommes Julien et Romaric, 2 associés en GAEC depuis le 01/01/2021

Élevage pour notre production de viande :

- 70 porcs bio plein air engraissés par an nourris avec la farine de notre production de céréales de la ferme ( à 90 %) + achat de céréales pour compléter la production

- 55 brebis (essentiellement Suffolk) + bélier pour agneaux en pâturage sur notre exploitation et nourris avec notre production de fourrage

- 22 vaches limousine + taureau pour les veaux, en pâturage sur notre exploitation + fourrage de notre production

 

Nous travaillons environ 80 ha, dont 13 de céréales, le reste en prairies temporaires et permanentes.

 

La quasi totalité des porcs, agneaux, veaux sont découpés dans l'atelier CUMA ATC de Villefranche de Rouergue (que nous avons monté avec 6 autres exploitations, qui est en activitée depuis février 2021, qui emploie 3 bouchers), et transformés par nous dans cet atelier.

95% de nos produits sont vendus en magasin de producteurs (API et saveurs paysannes)