Fournil Bethléem
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Fournil Bethléem

Soizic de Vasselot

Boulanger/Pâtissier

 LD BARBEAU
24110 SAINT-AQUILIN

SIRET : 88093633100011
SAS, société par actions simplifiée au capital de 1000 €. Numéro de TVA : FR 64 880936331

Nous sommes Soizic et Marin, tous deux artisans boulangers sur la commune de Saint-Aquilin. Nous avons transformé l'ancienne grange du Barbeau en fournil pour fabriquer un pain de qualité, au levain naturel, pétri à la main, et cuit au feu de bois. Les farines viennent de Dordogne (St Martin de Ribérac, Grand-Brassac et Brantôme), sont bio et moulues par des paysans-meuniers cultivant en autonomie leurs semences, dans le respect de l’environnement.

Nous fabriquons un pain de campagne dont le goût, la croûte et la mie sont le reflet du travail de la nature, du temps, et des hommes. Les gourmands apprécieront le campagne aux graines, le raisins-noisettes, et le brun aux graines. Et si vous êtes sensibles aux pains pauvres en gluten, vous pourrez essayer le petit-épeautre, la tourte de seigle ou encore le riz-sarrasin. Quelques gourmandises complètent la gamme tels que des brioches provençales, cookies, galettes, et croquants aux amandes. Enfin, un pain d'épices au miel de forêt vous donnera un avant-goût de Noël.  

Notre credo : un pain qui exprime toutes les saveurs des blés paysans, un pain à la coupe, digeste, qui nourrit, et qui se conserve grâce à la pousse lente du levain.

Bref, un pain qui fait du bien.

Prochaines distributions

Retrouvez-nous aussi :

Vous trouverez nos produits les mardis et vendredis après-midi en vente directe sur deux points de vente:

Directement au fournil à Saint-Aquilin, de 16h à 19h

Devant le magasin La Vie Claire à Chancelade, de 15h à 19h

L'exploitation

  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2
  • L'exploitation #3
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Nos produits

  • La BRIOCHE PROVENCALE
    La BRIOCHE PROVENCALE
  • La Grande GALETTE de RÉGNÉ
    La Grande GALETTE de RÉGNÉ
  • La Petite GALETTE de RÉGNÉ
    La Petite GALETTE de RÉGNÉ
  • Le BRUN aux GRAINES
    Le BRUN aux GRAINES
  • Le CAMPAGNE
    Le CAMPAGNE
  • Le CAMPAGNE aux GRAINES
    Le CAMPAGNE aux GRAINES
  • Le COOKIE CHOCOLAT
    Le COOKIE CHOCOLAT
  • Le CROQUANT aux AMANDES
    Le CROQUANT aux AMANDES
  • Le PETIT-EPEAUTRE
    Le PETIT-EPEAUTRE
  • Le RAISINS-NOISETTES Pavé
    Le RAISINS-NOISETTES Pavé
  • Le RAISINS-NOISETTES Torsade
    Le RAISINS-NOISETTES Torsade
  • Le RIZ-SARRASIN
    Le RIZ-SARRASIN
  • Le SEIGLE
    Le SEIGLE
  • La BRIOCHE PROVENCALE
    La BRIOCHE PROVENCALE
  • La Grande GALETTE de RÉGNÉ
    La Grande GALETTE de RÉGNÉ
  • La Petite GALETTE de RÉGNÉ
    La Petite GALETTE de RÉGNÉ
  • Le BRUN aux GRAINES
    Le BRUN aux GRAINES
  • Le CAMPAGNE
    Le CAMPAGNE
  • Le CAMPAGNE aux GRAINES
    Le CAMPAGNE aux GRAINES
  • Le COOKIE CHOCOLAT
    Le COOKIE CHOCOLAT
  • Le CROQUANT aux AMANDES
    Le CROQUANT aux AMANDES
  • Le PETIT-EPEAUTRE
    Le PETIT-EPEAUTRE
  • Le RAISINS-NOISETTES Pavé
    Le RAISINS-NOISETTES Pavé
  • Le RAISINS-NOISETTES Torsade
    Le RAISINS-NOISETTES Torsade
  • Le RIZ-SARRASIN
    Le RIZ-SARRASIN
  • Le SEIGLE
    Le SEIGLE
  • La BRIOCHE PROVENCALE
    La BRIOCHE PROVENCALE
  • La Grande GALETTE de RÉGNÉ
    La Grande GALETTE de RÉGNÉ
  • La Petite GALETTE de RÉGNÉ
    La Petite GALETTE de RÉGNÉ
  • Le BRUN aux GRAINES
    Le BRUN aux GRAINES
  • Le CAMPAGNE
    Le CAMPAGNE
  • Le CAMPAGNE aux GRAINES
    Le CAMPAGNE aux GRAINES
  • Le COOKIE CHOCOLAT
    Le COOKIE CHOCOLAT
  • Le CROQUANT aux AMANDES
    Le CROQUANT aux AMANDES
  • Le PETIT-EPEAUTRE
    Le PETIT-EPEAUTRE
  • Le RAISINS-NOISETTES Pavé
    Le RAISINS-NOISETTES Pavé
  • Le RAISINS-NOISETTES Torsade
    Le RAISINS-NOISETTES Torsade
  • Le RIZ-SARRASIN
    Le RIZ-SARRASIN
  • Le SEIGLE
    Le SEIGLE