Mon mari, Olivier, et moi-même, Camille, exploitons deux hectares dans la plaine de Mane, petit village des Alpes de Hautes Provence depuis 2014. Nous sommes une toute petite exploitation en quasi autarcie, dans un souci de préservation de l’environnement, nous exploitons en bio certifiée par Ecocert et sous mention Nature & Progrès.

Nous avons misé notre activité sur plusieurs ateliers afin d’être le plus autonome de façon alimentaire. A ce jour nous produisons des légumes, des fruits, des céréales, du porc, des poules et des poulets.

Olivier et moi étant de formation hôtelière nous avons plaisir à valoriser nos productions par de la transformation. Nous faisons des soupes de légumes, des tartinades végétales, de la farine, des tartes salées et sucrées, des biscuits, du chocolat à l’huile d’olive, des salaisons, des terrines de porc. Nous proposons à la vente de la viande de porc et de volaille, des légumes ainsi que des œufs.

Nous commercialisons toute notre production en vente directe, sur les marchés de Forcalquier (lundi et jeudi) et Saint Maime (vendredi), en magasin de producteurs et à la ferme le vendredi de 17h à 19h.Nous proposons avec l’ensemble de nos produits des formules buffet  fermier de 15 à 200 personnes.