La Ferme du Merle, située dans la vallée de la Vère au pied d’un des plus beaux village de France Castelnau de Montmiral, est une petite ferme familiale qui produit depuis 2019 de véritables poulets fermiers élevés en plein air, sur un parc enherbé de 1ha.
L’élevage se fait dans le respect et le bien être des animaux évoluant dans un environnement sain et naturel. Loin de l’élevage intensif, grâce à une croissance lente pendant 120 jours et respectueuse de la nature, les poulets sont charnus et sans graisse excessive.

Depuis 2020, nous produisons également des légumes en suivant les principes du "maraîchage sur sol vivant".